Фрукт клементин


Клементин (фрукт) – растение семейства Рутовые. По сути, это гибрид обычного мандарина и апельсина-королька. Название фрукта возникло в честь человека, который его вывел – Пьер Клемент. Растение имеет также и другие названия: «итальянский мандарин» и «апельсин навель». Сегодня найти этот вид цитрусового можно в странах Средиземноморья, а также в Италии, Франции и др.

 

Внешне плоды клементина похожи на мандарин, но окрас кожуры более интенсивный (см. фото). Кроме этого выделяется фрукт большим количеством косточек. Плоды покрыты тонкой твердой и блестящей кожурой, под которой находится сочная мякоть. По форме плоды могут быть маленькими и среднекрупными, при этом слегка приплюснутые.

 

Полезные свойства

 

полезные свойства фрукта


Богатый состав полезных веществ позволяет употреблять фрукт клементин для улучшения состояния и более быстрого выздоровления при проблемах с ЖКТ. Рекомендуется внести этот вид цитрусовых в период простудных и вирусных заболеваний. Кроме этого регулярное потребление фрукта оказывает укрепляющее действие на организм и на иммунитет. Сок клементина положительно сказывается на протекании обменных процессов в организме. В состав клементина входят фитонциды, которые имеют способность повышать настроение.

 

В состав фрукта входит витамин В6, который положительно сказывается на состоянии кожи и волос и противостоит преждевременному старению. Отдельно нужно сказать об эфирном масле клементина, которое является прекрасным средством в борьбе с депрессией и апатией. Кроме этого, оно оказывает положительное действие на состояние нервной системы и помогает справиться с бессонницей. Также масло этого цитрусового можно использовать в качестве дерматологического средства. Учитывая это, его рекомендуется использовать для лечения разнообразных кожных заболеваний. Еще масло клементина эффективно борется с себореей, рубцами, растяжками, так как благодаря его составу кожа становится более нежной и упругой. 

 

В состав этого фрукта входит большое количество аскорбиновой кислоты и сильные антиоксиданты. Благодаря этому клементин считают прекрасным защитником от гипертонии и даже от рака.


скольку в составе фрукта есть диетические пищевые волокна (клетчатка), потребление плодов способствует быстрому насыщению организма, к тому же они обладают малой калорийностью, а потому не представляют никакой угрозы для фигуры. В состав клементина входит фолиевая кислота, которая положительно сказывается на работе сердца. Стоит также учитывать то, что в плодах есть калий, который необходим для нормальной работы сердечнососудистой системы.

 

Использование в кулинарии

 

В пищу используют клементин в свежем виде. Кроме этого плоды выступают в роли начинки для различных десертов и выпечки. Также сочные фрукты используют для изготовления различных напитков, к примеру, компотов. Еще клементин входит в рецептуру большого количества разнообразных маринадов и соусов. Из замороженного сока можно приготовить очень вкусное сорбе. Стоит также сказать, что плоды используют для изготовления изысканных алкогольных напитков, к примеру, бренди и ликеров.

 

Польза фрукта клементина и лечение

 

Польза фрукта клементина обуславливается богатым составом веществ. К примеру, сок фрукта положительно сказывается на зрении, увеличивая его остроту. Кроме этого, этот цитрус имеет способность повышать усвояемость пищи, поэтому рекомендуется сочетать его с мясом.

 

Вред фрукта клементина и противопоказания

 


вред этого сорта мандариновВред фрукт клементин может нанести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а также при аллергии на цитрусовые. Важно знать, что переедание этого фрукта может отрицательно сказаться на работе печени и слизистой желудка. Контролировать количество съеденных плодов нужно людям с язвой, гастритом, колитом, энтеритом, холециститом и нефритом.

 

Стоит также учитывать, что эфирное масло клементина относится к фототоксичным, то есть после его использования нельзя находиться на солнце минимум час.

xcook.info

Особенности и сорта мандаринов

Мандарин — цитрусовое дерево, входящее в семейство Рутовые. Впервые фрукты появились много веков назад в Китае, впоследствии распространились по всему миру. Основные места произрастания сосредоточены в южных странах в непосредственной близости от водоёмов — Испания, Марокко, Египет, Бразилия, Абхазия, Северный Кавказ.

Выделяется большое количество сортов мандаринов, размеры которых варьируются от крохотных до крупных, сравнимых с грейпфрутом. По вкусовым характеристикам они тоже не похожи друг на друга. Некоторые сорта пользуются большой популярностью в России, они названы по стране происхождения:


  • абхазские — отличаются жёлто-зелёной кожурой, которая легко отделяется от плода;
  • марокканские — маленькие цитрусы яркой окраски, имеющие приплюснутый вид, сладкие на вкус, семян в них нет;
  • израильские — плотная кожица и отменный кисло-сладкий вкус, который долго сохраняется во рту;
  • турецкие — цветовая гамма варьируется, кожура плотно прижата к мякоти;
  • китайские — маленькие фрукты, расположенные на ветках гроздьями, вкус тяготеет к кислому;
  • испанские — сладкие цитрусы крупного размера, в которых практически нет семечек.

Мандарины обладают множеством полезных для здоровья свойств:

  • препятствуют возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляют иммунные силы организма;
  • уничтожают болезнетворные микроорганизмы;
  • положительно влияют на психоэмоциональный фон.

Лимонная кислота, содержащаяся в них, убивает нитраты.

Особенности и разновидности клементинов

Клементин является гибридным фруктом, полученным путем объединения мандарина с одной из разновидностью апельсинов Королек в начале XX в. Этот цитрус также принадлежит к семейству Рутовые. Своё название фрукт получил по имени создателя — француза Клемента Родье. Клементины по большей части распространены в Испании, Италии, Марокко, где растут рядом с морем.

Выделяются несколько основных разновидностей клементинов:

  • корсиканские — без косточек;
  • испанские — имеют разные размеры, семечки встречаются не у всех фруктов;
  • монреальские — в России можно увидеть редко, косточки у них есть;
  • Рубино — у этих фруктов ярко-красная кожура и мякоть.

Все клементины очень полезны. В их составе — витамины, кислоты, клетчатка и целый ряд веществ, которые:

  • помогают бороться с головной болью;
  • повышают аппетит и одновременно не прибавляют калорий;
  • увеличивают сопротивляемость организма заражениям;
  • убивают бактерии и вирусы;
  • улучшают зрение;
  • положительно влияют на репродуктивное здоровье женщины;
  • помогают регулировать обмен жидкостей в организме.

Можно сделать сок из плодов клементина. Он очень полезен для регуляции обменных процессов, оказывает тонизирующее действие, выводит вредные вещества.

Отличия клементинов от мандаринов

Стоимость клементинов всегда больше стоимости мандаринов. Разграничение между мандаринами и клементинами проводится по нескольким критериям, основными из которых выступают внешний вид и вкусовые ощущения.

На вкус клементины всегда более сладкие, чем мандарины. Но необходимо учитывать место сбора фруктов, сорта могут быть кардинально разными.

Как мандарины, так и клементины без проблем делятся на части, нож для разделения не нужен.

По внешним параметрам цитрусы различаются по:


  • цвету кожуры — клементины насыщенно оранжевые, мандарины имеют более бледную окраску;
  • ощущениям — кожура мандаринов мягче, податливее, тоньше, она пористая, шкурка клементинов более грубая, убрать её бывает затруднительно;
  • форме плода — у клементина она схожа с апельсином, а у мандаринов приплюснута в месте крепления к веткам.

Также имеется разница в запахах: у клементинов явственно улавливаются сладковатые нотки. Определить принадлежность фрукта к той или иной разновидности невозможно без прикосновения к нему, поэтому нужно смело брать их в руки, несмотря на возражения продавцов. Эти представители цитрусовых должны быть обязательно спелыми — маловероятно, что в домашних условиях они дозреют. Рекомендуется покатать их на ровном месте, чтобы определить форму.

И мандарины, и клементины пригодны для употребления в пищу, если:

  • кожура гладкая, без дырок;
  • нет признаков болезней на кожуре;
  • при сдавливании фруктов их целостность не нарушается.

Мандарины и клементины являются одними из самых полезных цитрусовых, имеют массу достоинств. Они укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, поднимают настроение благодаря тому, что в них содержится целый спектр витаминов и полезных микроэлементов, в числе которых фитонциды.

В клементинах больше витамина С, но его чрезмерное употребление ухудшает состав крови. Многие дети больше любят клементины за сладкий вкус, поэтому родители предпочитают приобретать их. Сахара присутствуют в обоих фруктах.


Мандарины и клементины можно есть не только в свежем виде, но и использовать для приготовления многочисленных десертов. Их кожура содержит эфирные масла, которые оказывают медицинскую и косметическую пользу для волос, ногтей, кожи рук, ног, тела.

Нельзя забывать, что эти фрукты могут нанести вред людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой, аллергию на цитрусовые или страдающим заболеваниями почек. В этом случае можно съедать только несколько долек мандаринов или клементинов.

selomoe.ru

Общая информация о цитрусовом фрукте

Клементин – это гибридный фрукт, являющийся одним из вариантов танжело. Он был выведен в 1902 году селекционером и французским священником Клементом Родье. Именно отсюда и произошло название данного плода.

Виды цитрусовых фруктов (клементинов)

Клементин – это плод, который был создан вследствие скрещивания апельсина и мандарина. Всего существует три вида данного плода:

  • Испанский. В свою очередь, этот вид имеет две разновидности: крупные плоды и помельче. Причем каждый фрукт может содержать в себе от 2 до 10 семян.

  • Корсиканский. Чем отличен данный вид клементина? Цитрус защищен товарным знаком региона. Он имеет яркую оранжево-красноватую кожуру, а также очень приятный и душистый аромат. Как правило, такой фрукт не содержит в себе семян. На прилавках магазинов его можно увидеть с листочками с начала ноября до середины февраля.
  • Монреальский клементин – это довольно редкий цитрусовый фрукт, который появляется только в середине октября. Обычно его поставщиками выступает Алжир и Испания. Плод может содержать в себе от 10 до 12 семян.

клементины и мандарины разница

Клементин: полезные свойства цитрусового фрукта

В таких фруктах, как клементин, содержится очень много различных витаминов и минеральных элементов. В основном он состоит из клетчатки, белков, воды и жиров. Также в нем имеются все витамины группы В.

Помимо всего прочего, в клементинах присутствует титан, медь, калий, аскорбиновая кислота и многое другое. Кстати, тот факт, что цитрус отличается сладковатым вкусом, не говорит о том, что он очень калориен. Именно поэтому его можно употреблять даже тем, кто сидит на диете.

Кому следует употреблять клементины

Разумеется, есть множество фруктов, которые гораздо полезней клементина. Овощи (свежие) также обладают витаминами и минералами. Однако именно этот фрукт рекомендуют употреблять людям с различными заболеваниями органов ЖКТ. Ведь он способен устранить практически любую проблему с пищеварением.

Также следует отметить, что данный цитрус крайне полезен при простуде. Он укрепляет весь организм, за счет поднятия иммунной системы. Сок клементинов нередко используется для пробуждения аппетита, а также улучшения обменных процессов.


чем клементины отличаются от мандаринов

Прежде чем ответить на вопрос о том, чем клементины отличаются от мандаринов, хочется сказать, что именно этот фрукт следует употреблять женщинам, страдающим от интенсивного выпадения волос и желающим предотвратить появление ранних морщин.

Говоря о таком цитрусе, нельзя не отметить и тот факт, что в нем имеется эфирное масло, позволяющее бороться с подавленным состоянием и депрессией. Регулярное употребление этого фрукта положительно влияет на всю нервную систему человеческого организма. Именно поэтому его активно назначают тем, кто страдает от бессонницы.

Масло клементина обладает и дерматологическим эффектом. В связи с этим его часто используют для лечения таких кожных заболеваний, как рубцы различного рода происхождения, бородавки, целлюлит, акне, себорея, растяжки и проч. Кроме этого, масло данного фрукта может сделать вашу кожу намного мягче и нежней.

Клементины и мандарины: разница в цитрусовых фруктах


Покупая цитрусовые фрукты, мало кто задумывается, что именно они собой представляют. Главное, чтобы плоды были сладкими и вкусными. Следует отметить, что в большей степени данными свойствами обладают именно клементины. Таким образом, если вы хотите порадовать своих детишек вкусным и сладким фруктом, то желательно приобретать только их.

клементина цитрус

Так чем клементины отличаются от мандаринов? Помимо вкусовых качеств, такие фрукты имеют разные формы. К примеру, мандарины слегка приплюснуты. Это связано с тем, что в том месте, где когда-то было соцветие, у них имеется небольшая вмятина. Что касается клементинов, то они более округленные. По своей форме они довольно сильно схожи с мелкими апельсинами.

Внешний вид фруктов (мандаринов и клементинов)

Как правильно отличить клементины и мандарины? Разница в таких фруктах заключается не только в их форме, но и в структуре кожицы. У мандаринов поры более крупные, нежели у клементинов. Причем сама кожица на ощупь мягкая и рыхлая. Кстати, в очень спелых и сладких клементинах оболочка также немного отстает от плода, как и у мандаринов.

Что касается цвета, то разницы между двумя представленными фруктами практически нет. Хотя некоторые любители таких цитрусов отмечают, что клементины имеют гораздо яркую кожицу, нежели мандарины.

Полезные свойства мандаринов

Как и в мякоти клементинов, в мандаринах также содержится много ценных компонентов. В них имеются все витамины группы В, а также РР, К и Р. Лимонная кислота, которая присутствует в мандаринах, быстро нейтрализует нитраты. Именно поэтому такой фрукт является очень полезным.клементина овощи

Также следует отметить, что в данном цитрусе имеется много бета-каротина, ценных каротиноидов, полезных для сетчатки глаза, лютеина и зеаксантина. Помимо этого, в мандаринах есть клетчатка, помогающая очищать кишечник, фитонциды, которые подавляют рост и размножение бактерий. Нельзя не сказать и о том, что в таком цитрусе много эфирных масел, железа, калия, фосфора и магния.

Противопоказания к применению цитрусовых фруктов

Несмотря на то что клементины и мандарины представляют собой совершенно разные фрукты, они относятся к цитрусам. А, как известно, довольно большое количество людей неспособно переносить такие плоды из-за аллергической реакции. В связи с этим цитрусовые фрукты, в частности клементины и мандарины, крайне не рекомендуется употреблять тем, у кого имеется непереносимость составляющих компонентов.

Кстати, если у вас нет аллергии на такие плоды, то вам все равно не следует ими злоупотреблять. Ведь после большого количества съеденных фруктов негативные реакции в виде кожной сыпи, зуда и прочего, так или иначе, дадут о себе знать.

Нельзя не сказать и о том, что клементины, мандарины и другие цитрусы не рекомендуется включать в рацион тех людей, у которых имеются такие проблемы с органами ЖКТ, как язва, гастрит, колит, нефрит или энтерит и т. д. Данный факт связан с тем, что в упомянутых плодах имеется очень много аскорбиновой кислоты, которая пагубно влияет на оболочку желудка и кишечника.клементин полезные свойства

Кстати, эфирное масло клементина представляет собой фототоксичное вещество. В связи с этим его нельзя употреблять беременным женщинам в течение всего первого триместра.

fb.ru

Виды

Испанский. Имеет свои подвиды, которые различаются по размерам и формам плода. Фрукт содержит от 2 до 10 косточек. Прибрести можно преимущественно в зимнее время.

Корсианский.

Фрукт с яркой красно-оранжевой кожурой и душистым ароматом, часто продают с прилипшим листочком. Плод отличается от своих собратьев отсутствием семян. В магазинах встречается с ноября по февраль. Кстати, всегда защищен товарным знаком, небольшая наклейка имеется на каждом плоде.

Монреальский. Фрукт встречается редко, в основном в начале октября, его поставляют Алжир и Испания. Содержит от 10 до 12 семян.

Состав

В 100 г клементинов содержится около 47 калорий. Много важных витаминов: А, группы В, С, Е, РР, которые поднимают жизненный тонус организма. Один клементин содержит чуть больше половины суточной нормы, для взрослого человека, аскорбиновой кислоты. Кроме того, этот цитрус богат фолиевой и пантотеноновой кислотами, кальцием, железом, магнием, медью, калием, диетическими волокнами, тиамином и рибофламином.

Любопытно! За счет финтоцидов в составе цитруса, клементин отлично поднимает настроение, а депрессии не остается и следа!

Польза

Большое доля витамина С в этом цитрусе оказывает мощное противовоспалительное и бактерицидное действие на организм, оздоравливает иммунную систему. Ежедневное употребление клементина поможет избежать заболеваний в зимний период, когда организм многих людей ослаблен. Вообще, витамин С жизненно важен для человека. Он укрепляет стенки сосудов, важен при болезнях дыхательных путей.

Витамины в составе клементина положительно влияют на состоянии кожи и волос, защищают от старения, придавая внешнему облику по-настоящему роскошный вид. Клементин имеет способность улучшать остроту зрения.

Мякоть клементина прекрасно пробуждает аппетит и нормализует обменные процессы. Этот цитрус полезен при заболеваниях пищеварительной системы. Он устраняет колики, болевые ощущения, нормализует пищеварение. А калий и фолиевая кислота являются отличной профилактикой сердечных заболеваний.

Эфирное масло клементина широко используется в косметологии:

  • Оно обладает дерматологическими свойствами, убирает следы акне, бородавки, рубцы, черные точки.
  • Так же хорошо борется с апельсиновой коркой и растяжками на коже, смягчая и увлажняя кожу.
  • Кроме того, эфирное масло успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы.

Вред

Следует помнить, что должна быть мера, поэтому не стоит есть цитрусы в огромных количествах. Легко может возникнуть сильная аллергическая реакция. Так же не надо употреблять клементин при заболеваниях пищеварительного тракта с высокой кислотностью. А от эфирного масла стоит воздержаться беременным, так как оно фототоксично.

Применение в кулинарии

Так как клементин имеет сладкую сочную мякоть, то его активно употребляют, как самостоятельный продукт в свежем виде.

Часто его используют как начинку для разных кондитерских и хлебобулочных изделий. Клементин — отличный ингредиент фруктовых салатов и вкусных десертов. Цедра цитруса применяется для приготовления соусов и маринадов к мясным и рыбным блюдам.

Сочный цитрус используется в изготовлении разных прохладительных и алкогольных напитков, на клементине настаивают ликеры. Из замороженного сока цитруса делают сорбет, а засахаренные плоды добавляют в бренди.

Важно! Клементин отличается долгим сроком хранения, в прохладном темном месте может спокойно пролежать в течении месяца.

Отличия клементинов от мандаринов

Эти фрукты очень похожи между собой. Большинству людей не принципиально, что покупать, но все-таки некоторые нюансы стоит запомнить.

Клементины на вкус более сладкие и сочные нежели мандарины. Форма мандаринов немного приплюснутая, клементин же больше в размере и по виду напоминает небольшой круглый апельсин.

Структура кожицы у мандарина более рыхлая, ее легко очистить. Клементин имеет твердую кожуру.

Цвет кожуры клементина насыщеннее, темнее и ярче, чем у мандарина.

Важно! Чтобы быстро определить вид цитруса, возьмите в руки и сожмите в кулак, мандарин будет мягким, а клементин твердым на ощупь.

dom-eda.com

Клементины

Общие сведения

Клементин или Citrus clementina является одним из разновидностей танжело. Это гибрид апельсина и мандарина. Его создал еще в 1902 году отец Клемен, который был не только священником, но и замечательным селекционером. Форма плодов такая же, как и у мандарина, но они гораздо слаще.

Выращивать цитрусовые на Корсике начали еще древние римляне, однако, выращиванием клементиновзанялись гораздо позже. Следует отметить, что большинство садов были заложены только сорок лет назад.

В высоту деревья могут вырастать до 5 метров. Его плотные листья образуют очень красивые и длинные аллеи.

Самыми привлекательными считаются корсиканские клементины. Это связано с тем, что плоды, выставленные на продажу, украшены несколькими зелеными листочками. Этот фрукт привлекателен не только цветовым контрастом, но и неопровержимым доказательством свежести. Известно, что листья, после сбора урожая быстро отпадают и высыхают, поэтому если на плодах присутствуют листья, значит они свежие.

За год урожай клементина может достигать 25 тонн, и почти все они остаются в прекрасной стране – Франции. В диаметре эти маленькие апельсины всего 6 см.

Существует несколько видов клементинов:

  • Испанский. Этот сорт тоже подразделяется на крупные и мелкие плоды. В каждом из них есть несколько семян.
  • Монреальский. Встречается он довольно редко. Он появляется только в середине октября. Его основными поставщиками считаются Алжир и Испания. В плоде может содержаться от 10 до 12 семян.
  • Корсиканский. Этот сорт защищается товарным знаком этого региона. У него оранжево-красная кожура и совершенно нет семян.

Чаще всего клементины продают вместе с листьями. Они появляются в начале ноября, а заканчиваются в феврале.

У этого фрукта удивительный аромат и очень сладкий вкус. Данное лакомство замечательный натуральный антидепрессант. Очень часто его используют для изготовления алкогольных напитков.

Этот цитрус многим известен в качестве апельсина навеля и итальянского мандарина. В последнее время его выращиванием занимаются страны средиземноморья: Италия, Алжир, Марокко, Франция и Испания. Именно отсюда поставляются наибольшие объемы клементин.

Этот фрукт очень легко можно перепутать с мандарином из-за похожего внешнего вида. Он обладает темно-оранжевым цветом, в этом и заключается самое главное их отличие. У мандарина косточки практически отсутствуют, в то время как у клементина наоборот их очень много. Кожура у этого цитруса довольно тонкая и блестящая, но, несмотря на это очень твердая. У этого фрукта довольно сочная и душистая мякоть. Распознать клементин просто, ведь его отличает слегка приплюснутая форма.

Как выбрать

При покупке клементина, прежде всего, следует обратить внимание на цвет. Настоящий мандарин желтого цвета, поэтому перепутать их очень сложно. Их отличить можно на ощупь, первый (клементин) более твердый, второй мягкий с более рыхлой кожицей.

Как хранить

Хранение этих цитрусовых самое простое. Они могут пролежать довольно продолжительное время. Чтобы сохранить эти фрукты их следует просто положить в специальный отсек холодильника. Таким образом, они могут храниться в течение целого месяца. Идеальной температурой является +6, при этом должна быть повышенная влажность.

Для увеличения срока хранения их можно натереть растительным маслом. Никогда не храните клементины в полиэтиленовом пакете.

В кулинарии

Этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд.

Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Англичане добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.

Отражение в культуре

У этого цитрусового фрукта довольно поэтическое наименование: клементин. Свое название он получил в честь создателя, который и вывел этот сорт. Это был французский священник отец Клемен.

Калорийность клементин

Клементины принято считать низкокалорийным и диетическим продуктом, в 100 г которого содержится всего 47 кКал. Их употребление показано всем и не ведет к ожирению.

edaplus.info

Клементины где растут описание

Один из частых вопросов об этом сладком цитрусе звучит так: «Клементины – это гибрид чего с чем?» Это новый сорт мандарина, созданный путем скрещивания мандарина с сицилийским апельсином. Фрукт сочетает вкусовые и полезные свойства предков. На сегодняшний день известно три сорта клементинов, которые выращиваются исключительно в теплом климате. Не важно, апельсины, мандарины или клементины – цитрусы любят солнечные страны.

Клементины относятся к семейству Рутовых и представлены вечнозеленым деревом. Растение может сильно вырастать в длину. Но чаще всего, для облегчения сбора урожая, крону подрезают на уровне двух метров. Ветви покрыты ароматными овальными листьями. А в период цветения клементины украшают не менее ароматные нежные, белые цветы, на месте которых появляются плоды.

как растут клементины

Корсиканский клементин — популярный сорт, который выращивают на острове Корсика. Это самый сладкий представитель, который совсем не имеет косточек. Для проверки на свежесть этого цитруса продают вместе с древесными листочками. Зелень сохраняет свой цвет около двух недель, после чего начинает сохнуть. К сожалению для европейцев, или к счастью для французов, мандарин не уезжает от производителя. Страна скупает и использует весь урожай.

Родина клементинов испанских – Испания – страна с теплым, но переменчивым Средиземноморским климатом. Этот вид представлен мелкими и крупными плодами с небольшим количеством косточек. Обычно от 2 до 10 штук.

Самый редкий клементин – Монреальский, выращивают в Алжире и Испании. Поздний период созревания, который начинается в октябре, существенно влияет на урожайность. Осенью в мягкий комфортный климат врываются погодные изменения, из-за которых могут погибнуть все плоды. Внутри фрукта скрывается от 10 до 12 косточек.

Clementines

Также мандарин одомашнили в Средиземноморских странах, Южной и Северной Африке, в некоторых штатах Америки, откуда он доставляется на прилавки магазинов по всему земному шару. Эти фрукты так же популярны, как их ближайшие родственники из Марокко – марокканские мандарины.

Как отличить мандарины от клементинов

По сравнению с мандаринами, клементины намного слаще и сочнее, но меньше по размеру. В диаметре он достигает всего 6 см. С первого взгляда сложно отличить эти фрукты. Именно колоссальная схожесть и более высокая стоимость позволяет продавцам наживаться на неопытных покупателях. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно помнить несколько основных признаков, как распознать клементины.

Главное отличие мандаринов от клементинов в кожуре. У гибридов она мягче на ощупь, покрыта крупными порами и легко отходит от плода. Также есть разница в цвете кожицы. Клементин выглядит ярче, более округлый и напоминает маленький апельсин.

Питательные характеристики и химический состав

Клементины по-настоящему можно назвать уникальным творением. Сочные плоды сочетают сладкий вкус апельсина с легкой кислинкой мандарина. Но это не самое главное качество. Потрясающие клементины имеют низкую калорийность и содержат огромное количество полезных веществ. Флавоноиды, лимоноиды, антиоксиданты, ферменты и огромный запас витамина С – все это умещается всего в 40-50 ккал.

В кулинарии клементины нашли широкое применение. Их употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления десертов, соков, тортов и алкогольных напитков. Повара считают, что кисло-сладкий мандарин идеально сочетается с мясом, поэтому используют его для приготовления соусов и маринадов.

Пищевая ценность

Как и любой питательный продукт, клементины содержат белки, жиры и углеводы – обязательные компоненты любого рациона. 100 грамм фрукта вмещают в себя:

  • 0,85г. белка,
  • 0,15г. жиров,
  • 12г. углеводов,
  • 86,5г. воды,
  • 1,7г. пищевых волокон.

С точки зрения соотношения БЖУ, это не самый привлекательный продукт для худеющих. Слишком мало белка и много сахара. Но, если контролировать питание, можно порадовать себя вкусным фруктом без вреда для фигуры.

Витамины

Составом выведенный мандарин полностью обязан своим собратьям. Например, в каждом клементине содержится половина дневной нормы витамина С, витамина В1 и витамина В6, а также витамины группы В, и витамин Е. 2-3 фрукта в день и помогут забыть о простудах, гриппе и плохом настроении.

Минеральные вещества

Помимо витаминов, мандарин содержит минеральные соединения, которые не синтезируются самостоятельно. Конечно, их количество не высоко и достигает всего десятую часть дневной нормы. Но употреблять клементины дополнительно к основному рациону – один из самых вкусных способов пополнить запасы кальция, магния, железа, марганца, фосфора, калия, натрия и цинка.

Клементины польза для организма человека

«Миниатюрные апельсины» оказывают положительное влияние на здоровье человека:

  • Клетчатка стимулирует пищеварение, выводит шлаки и токсины.
  • Витамин С запускает правильную работу организма даже на клеточном уровне, выводит из организма свободные радикалы. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет и останавливает воспаление, что особенно важно в период простуд.
  • Витамин В1 стимулирует липидный, белковый и углеводный обмен. Благодаря воздействию на нервную систему тиамин активизирует работу мозга и повышает настроение.
  • Витамин В6 участвует в синтезе белков, помогает всасывать полиненасыщенные кислоты и утилизировать глюкозу. С помощью пиридоксина образуются элементы крови.
  • Пленка, окружающая каждую дольку, содержит калий и фолиевую кислоту, которые защищают и питают сердечно-сосудистую систему.
  • Мандарин повышает аппетит, и часто используется как уловка, чтобы накормить ребенка.
  • Антиоксиданты сохраняют красоту на долгие годы, укрепляют волосы и ногти, делают кожу гладкой и эластичной.
  • Клементины выступают в роли антидепрессанта: повышают настроение и помогают справиться с депрессией.
  • Зеленые листья часто добавляют в чай для ароматизации. А из кожицы фрукта получают пряное эфирное масло.

Польза эфирного масла клементина

Путем холодного отжима кожуры получают эфирное масло клементина, которое ценится в косметологии и медицине. Оно помогает справиться с тревогой и бессонницей. Достаточно добавить пару капель масла в аромалампу или распылить его по дому. Горячая ванная с добавлением масла поможет расслабиться и поднимет тонус тела. Для достижения лучшего эффекта можно капнуть маслом на запястья рук. Но стоит помнить, что эфирное масло, как и сам мандарин может вызвать аллергию. Поэтому необходимо с осторожностью наносить его на кожу.

Масло клементина

В косметических целях масло используется самостоятельно или добавляется в крема, лосьоны, маски и другие средства для ухода. Оно эффективно справляется с бородавками, способствует устранению акне, лечит себорею и помогает справиться с растяжками и мелкими рубцами.

Вред и противопоказания

Не только пользу, но и вред организму может нанести употребление клементинов. Скрещенный мандарин противопоказан при гастрите и язве из-за способности повышать кислотность желудочного сока.

Чтобы не вызвать раздражения воспаленных почек, клементины, как и цитрусы в общем, запрещены во время нефрита в острой стадии.

Аллергикам стоит с осторожностью относиться к малоизвестному фрукту. Если аллергия не связана с цитрусами, клементины можно употреблять с ограничением и пристально следить за реакцией организма.

Людям, страдающим сахарным диабетом, не желательно включать мандарин в свой рацион. Большое количество углеводов может спровоцировать скачок сахара в крови, что негативно сказывается на гормональной системе и здоровье в целом.

Стоит помнить слова великого врача Парацельса: «Все в мире яд, и все – лекарство, лишь в дозе дело». Если соблюдать правила потребления и сочетания продуктов, любой продукт будет другом, а не врагом.

fructify.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.