Виды мака


Кто когда-нибудь видел поля цветущих маков, тот навсегда сохранит в душе эту красоту и, возможно, захочет повторить на своём участке кусочек яркого пейзажа. Мечты должны сбываться, тем более что разнообразие форм и окрасок однолетних и многолетних садовых маков так велико, только выбирай! О том, какие бывают маки и как их выращивать, будет моя статья. 

О многолетнем маке…

Одним из самых известных многолетних маков является мак восточный (Papaver orientale). Этот многолетник с крупными резными опушенными листьями зацветает в самом начале лета. Его бутоны на высоких прочных цветоносах «вспыхивают» большими алыми цветками с шелковистыми лепестками и бархатистой черной серединкой. Сад сразу преображается – взгляд невозможно отвести! Цветет мак недолго, каждый цветочек живет 2–3 дня, но бутонов много, и раскрываются они не одновременно, благодаря чему цветение может растянуться до двух недель. Согласитесь, не так уж мало для созерцания такого чуда. А современные сорта мака восточного цветут еще дольше. Среди сортов можно найти совсем не традиционную для маков окраску, а именно – белую, лиловую, розовую, коралловую и др. Форма цветков также подверглась трансформациям – они бывают полумахровыми и махровыми, с широкими лепестками, классические и продолговатые, гофрированные и бахромчатые.


Цветет мак недолго, каждый цветочек живет 2–3 дня, но бутонов много, и раскрываются они не одновременно, благодаря чему цветение может растянуться до двух недель.

Garden Glory – роскошный сорт с махровыми гофрированными лепестками лососевого цвета и черным центром. Цветонос около 75 см высотой.
King Kong – цветки полумахровые, ярко-красные с черной серединкой, диаметр до 18 см. Высота растения около 60 см.
Marcus Perry – цветки классической алой окраски с черными пятнами в основании лепестков. Цветонос высотой 90 см.
Picotee – цветки белые с оранжево-красной широкой каймой, до 18 см диаметром.
Miss Piggi – оригинальный сорт в пастельной гамме, полумахровые цветки с узкими гофрированными лепестками, расположенными в несколько рядов. Окраска очень нежная и светлая, с розово-лавандовым оттенком. Диаметр цветка до 18 см.
Patty’s Plum – голландский сорт с фиолетовыми цветками. Цветет длительно (около месяца).
Princess Victoria Louise – голландский сорт с крупными цветками нежного лососево-розового окраса с черным пятном в основании лепестков.


Queen Alexandra – у этого сорта цветки белые с бордовым пятном в основании лепестков.
Ruffled Patty – новый сорт голландской селекции. Крупный махровый цветок состоит из множества узких светло-розовых с сиреневыми прожилками лепестков.
Turkenlouise – очень яркий сорт с необычной формой цветка. Лепестки оранжево-красные, жатые с бахромчатыми краями, центр цветка черный. Диаметр цветка до 20 см.

Сортов очень много, все не перечислить, но достаточно и этих, чтобы оценить многообразие.

Как вырастить восточный мак

Есть два способа поселить мак восточный у себя в саду:

1. Купить семена в специализированных магазинах и посеять их. Семена очень мелкие, их лучше перемешать с песком для равномерного распределения по грунту. Присыпать не надо, достаточно слегка придавить ладонью и прикрыть посевы пленкой до появления всходов. Затем всходы прореживают, сначала оставляя расстояние между ними 10 см, а затем около 20 см. Подробно о процессе выращивания цветов из семян я рассказывала в другой статье. Зацветают сеянцы только на следующий год, а возможно, и через год.

2. Можно купить готовые саженцы. Высаживать нужно сразу на постоянное место, так как мак не любит пересадки. Если вы приобрели саженец, но высаживать его в открытый грунт еще рановато, можно передержать его в какой-либо емкости, например пластиковой бутылке с отверстиями на дне.


В качестве субстрата можно использовать смесь садовой земли и песка. Держать при невысокой положительной температуре, периодически поливать в поддон, предварительно поместив емкость в плошку с водой. С наступлением устойчивой погоды, когда минует угроза заморозков, очень аккуратно, не разрушая ком, пересадить саженцы мака в грунт.

Маки быстро набирают вегетативную массу, хорошо разрастаются и поэтому требуют довольно много пространства. Учитывайте это при посадке. Расстояние между взрослыми растениями должно быть около 50 см. Также нужно учитывать, что после окончания цветения листья маков быстро теряют декоративность, поэтому их нужно срезать до самого основания. А чтобы не было пустот, можно создать «группу прикрытия» из растений, которые активно нарастают и цветут в июле. Эффектным партнёром для маков станут злаки.

К почвам маки нетребовательны, растут практически на любых. Особых требований к уходу не предъявляют, устойчивы к болезням и вредителям, морозоустойчивы. Растут как на солнце, так и полутени.

Легко размножаются семенами или корневыми черенками. Делать это надо весной: отделить черенки от верхней части корня, высадить на постоянное место, притенить и держать в умеренно влажной почве.

Об однолетних маках…

Хотите, чтобы цветение маков продолжалось? Не забудьте об однолетних маках, среди которых самый беспроигрышный вариант – мак самосейка (Papaver rhoeas). Этот вид известен также под названиями мак полевой, дикий и огненный цветок. Этот вид нетребователен, цветет значительно дольше восточного мака, до 2 месяцев. Мак самосейка дает обильный самосев, поэтому, один раз появившись на клумбе, надолго пропишется на ней.


Мак самосейка дает обильный самосев, поэтому, один раз появившись на клумбе, надолго пропишется на ней.

Имеется много садовых групп и сортов с различными цветовыми оттенками и формами. Обычно семена продаются в виде смесей сортов разных групп:

● сорта группы Shirley имеют цветки пастельных тонов с белыми тычинками. Правда, сейчас под этим названием предлагаются любые смеси, так что будьте внимательны при покупке;
у сортов группы Picotee цветки с двухцветной окраской, а группа Angel Choir включает махровые сорта с гофрированными лепестками, обычно в пастельных тонах.

Очень декоративны сорта мака снотворного, или опийного (Papaver somniferum), среди них встречаются двухцветные, пионовидные и бахромчатые. Однако из-за известных наркотических свойств этого вида и связанного с этим запретом на его выращивание в личных хозяйствах не советую высаживать его даже в небольшом количестве. А вот восточный мак и самосейка не содержат опия, поэтому выращивать их можно смело. Кроме популярной самосейки, в качестве летников выращивают также следующие виды.


Мак альпийский (P.alpinum) – растение высотой до 15 см, цветки напоминают ветреницу, однотонные с желтыми тычинками. Цветет около 2 месяцев.

Мак голостебельный, или шафранный (P. croceum), – высотой 20–50 см с красивыми сизыми резными листьями и цветками в желто-оранжевой гамме. Цветет в течение всего вегетационного периода – с весны до осени.

Садовые композиции с маками

Маки – современные гости в обители сада, особенно в сочетании со злаками, например ковылём. Так они имитируют природные пейзажи южных полей в июне.

Восточный мак с его широко раскинутыми красивыми листьями и высокими цветоносами может выступить в качестве солитера на газоне или лужайке.

Многолетний восточный мак и его сорта хорошо смотрятся в компании с хвойными растениями, такими как можжевельники и шаровидные туи, на фоне которых цветки мака выглядят особенно выразительно. А также подойдут сибирские ирисы разных расцветок.

Мак самосейка послужит украшением клумб в сочетании с нивяником, шалфеем, дельфиниумами и люпинами. Самосейки на клумбе должно быть много, тогда она в полной мере раскроет свою прелесть. Кроме того, этот вид маков является обязательным компонентом мавританского газона.

Схема посадки: маки в сочетании с многолетниками

В этой композиции использованы злаки: вейник остроцветковый на заднем фоне в виде плотной ширмы, пеннисетум и ковыль на переднем плане. Главным акцентом миксбордера являются сорта мака восточного, а именно: Queen Alexandra, Marcus Perry, Miss Piggi, Garden Glory. Из цветущих многолетников в партнёры мы выбрали нивяник, люпин, гвоздику травянку и колокольчик.


 

На мой взгляд, мак настолько самодостаточен, что достоин солирующей партии в любом саду. Ему хватит однородного зелёного фона, чтобы яркие цветки заиграли и приковывали взгляды. А если без соседства других многолетников не обойтись, тогда отдайте предпочтение простым цветкам, чтобы не затмить изящную простоту макового цвета.

www.greenmarket.com.ua

Происхождение

Мак (Papaver) – травянистое одно- или многолетнее растение семейства Маковые. Известно около сотни разновидностей цветка, которые растут в природе в умеренном и субтропическом климате Евразии. В нашей стране встречаются больше 60 разновидностей мака.

Papaver
Papaver

Описание

Стебли мака могут вырастать до 120 – 130 см, но существуют низкорослые виды, высотой 40 – 50 см. Крупные цветки, с атласными нежными лепестками, распускаются на стеблях в середине лета. Кроме, привычной алой расцветки, маки могут быть белыми, сиреневыми, розовыми, тёмно-бордовыми. Форма цветка, может быть простой или махровой. После цветения, на стебле мака образуется плод – круглая коробочка, наполненная мелкими семенами.

Виды и сорта


  1. Мак пионовидный. Разновидность мака снотворного (или опиумного), выращиваемая в культуре. Растение, высотой до 90 см, с гладким светло-зелёным стеблем. Цветки, в диаметре 12 – 14 см, махровые, разных оттенков. Популярные сорта:
    Белое облако – красивый сорт мака, с белоснежными махровыми цветками;
    Чёрное облако – сорт, с необычной тёмно-пурпурной, почти чёрной окраской лепестков.

    Пионовидный
    Пионовидный
  2. Мак восточный. Один из самых декоративных представителей рода мака. Многолетник, высотой до 100 см. Цветки очень крупные (до 20 см), одиночные. Цветёт в июне. Сорта:
    Салмон Глоу – полумахровые цветки, розового оттенка с красной серединой;
    Пикоти – белоснежные цветки, с красной каймой;
    Маркус Пэрри – сияющий алый простой цветок, с чёрным сердечком.

    Восточный
    Восточный

  3. Мак павлиний. Растение, высотой до 60 см. Цветёт в июне — июле, ярко-красными цветками с чёрной окантовкой.

    Павлиний
    Павлиний
  4. Мак Ширли или полевой (дикий). Разновидность мака, высотой 70 см. Цветки простые и махровые, красные, белые или лиловые, встречаются двухцветные.

    Ширли
    Ширли

Полюбоваться красотой мака, можно, рассмотрев фото цветка.

Условия выращивания мака


Растение любит хорошо освещённые участки и лёгкие плодородные почвы. Мак не выносит близкого залегания грунтовых вод и кислой почвы. В остальном, растение хорошо растёт на любых типах грунта. Перед посадкой мака, участок перекапывают, удаляя корни сорняков.

На тяжёлые глинистые почвы рекомендуется добавлять песок, из расчёта 7 – 8 кг на 1 кв. метр. Все типы почв заправляют перегноем, в дозе 8 – 10 кг на 1 кв. метр. Свежей органикой увлекаться не стоит, это может привести к возникновению грибковых заболеваний.

Цветок в саду
Цветок в саду

Посев мака

Растение размножают семенами, которые успевают вызревать в средней полосе. Посев проводят весной, в конце апреля – мае, сразу на постоянное место.

Важно! Мак не выносит пересадки, очень долго болеет и часто гибнет. Поэтому, через рассаду его не выращивают. Посевы стараются не загущать, а лишние растения просто выдёргивают.

Семечки мака очень мелкие, для равномерного распределения по поверхности земли, их смешивают с речным песком. Почвой их не присыпают, только увлажняют из разбрызгивателя. Загущенные всходы прореживают, оставляя между растениями от 25 до 40 см.


Многолетние маки можно посеять семечками под зиму (в октябре). Хороший результат даёт поздневесеннее черенкование. Боковые побеги (розетки) отделяются от взрослых растений и высаживаются под парничок на грядку с песчаной почвой, на доращивание.

Раз в несколько лет многолетние маки рассаживают, разделяя взрослый куст на части. Лучше это делать в начале лета. Для лучшего укоренения, растения поливают водой с добавлением стимуляторов (Корневин, Эпин, Гетероуаксин).

Семена
Семена

Уход

Сложностей в уходе за маком не возникнет. В жаркую погоду маковые посадки нужно поливать. Почву регулярно рыхлить, или замульчировать перегноем, древесной корой или скошенной травой.

В период активного цветения, маки можно подкормить раствором минеральных удобрений для цветов (Агрикола, Кемира, Ава, Радуга). Но, и без подкормки, маки будут пышно цвести.

Высокорослые сорта мака подвязывают к опорам, иначе крупные цветки будут клониться к земле.
Семенные коробочки можно удалять с растения, или оставить, вид цветка они не портят.

Маки могут страдать от ложной мучнистой росы или грибковых болезней. Способствует распространению заразы избыток влаги, загущенные посадки. Для профилактики, в холодное и дождливое лето, цветник опрыскивают фитоспорином.

Досаждать макам может тля. Уничтожить вредителя можно с помощью мыльного раствора или подходящим инсектицидом. На зиму многолетние маки в укрытии не нуждаются.Виды мака

Мак в дизайне сада

Прекрасные крупные цветки мака хорошо смотрятся в групповых масштабных посадках. Поле из разноцветных шелковистых маков выглядит завораживающе. Низкорослые сорта являются обязательным компонентом мавританского газона.

Маки – крупномеры высаживают в цветниках природного или деревенского стиля, в компании дельфиниумов, пиретрума, тысячелистника, астры, герани, лилейника.

Посмотрите также видео по теме:

rasteniyadom.ru

Полезные и лечебные свойства мака

Химический состав и наличие полезных веществ

В 100 г семян мака содержится:[5]:
Основные вещества: г   Минералы: мг   Витамины: мг
Вода 7,6   Кальций 1438   Витамин Е 1,77
Белки 17,99   Фосфор 870   Витамин C 1
Жиры 41,56   Калий 719   Витамин В3 0,896
Углеводы 28,13   Магний 347   Витамин В1 0,854
Пищевые волокна 19,5   Натрий 26   Витамин В6 0,247
Сахара 2,99   Железо 9,76   Витамин В2 0,1
Калорийность, ККал 525   Цинк 7,9   Витамин В9 0,082

Что именно используют и в каком виде

С лекарственной целью используются лепестки и коробочки мака-самосейки. Из лепестков готовят настои, отвары на воде, меду и молоке, сироп. Из семян мака получают растительное масло. Маковое масло применяется в фармацевтической, пищевой, мыловарочной, косметической промышленности. Плоды-коробочки другого вида – мака снотворного – используются в медицинской индустрии в качестве источника алкалоидов (морфина, кодеина и папаверина).

Лечебные свойства мака

Цветки мака-самосейки содержат в среднем 0,05 % алкалоидов (коптизин, реадин, реагинен, хлорид метилстилопина, глауцин), витамин С, антоцианы, слизи, пектин, смолистые вещества, а также соли железа и магния. В маковых головках содержатся алкалоиды (коптизин, реадин, сангвинарин, папаверрубины), витамин Е, жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая).

Лепестки содержат камеди, красящие вещества, органические кислоты.

Счастливая семья на маковом поле

Дикий мак (самосейка) воздействует на центральную нервную систему успокаивающе, обладает не ярко выраженными снотворными и болеутоляющими свойствами, способствует отхождению мокроты, действует обволакивающе, смягчающе, имеет кровоостанавливающий и потогонный эффект. Настой лепестков мака-самосейки употребляют при кашле, бронхите, трахеитах, в терапии нарушений сна, при тахикардии, для устранения симптомов дизентерии и диареи, при непроизвольном недержании мочи. Наружное лечение включает использование маковых лепестков в порошкообразном состоянии (чтобы остановить кровотечение) или в виде лосьона. Отваром маковых головок лечат острый кашель, учащенное сердцебиение, нерегулярные и скудные менструации. Важное значение для современной медицины имеют противоопухолевые свойства мака-самосейки. Японскими исследователями было установлено, что экстракт из семян мака активен в борьбе с опухолями. Кроме Японии, мак используется в лечении онкологических заболеваний еще в ряде стран: Чили, Египет, Марокко. Мак применяется специалистами этих стран при раке органов брюшной полости, при саркоме, кондиломе и наружных, внешних формах раковых заболеваний.[4]

Мак снотворный (опийный) содержит 26 алкалоидов изохинолиновой структуры, количество которых в сухих маковых головках составляет 1-2,5%. Практическое применение имеют алкалоиды морфин, кодеин и папаверин. Также в составе мака снотворного тритерпеновый спирт циклолауденол, меконин, бета-ситостерин и органические кислоты (хелидоновоя, оксицинхониновая, кофейная, ванилиновая, меконовая и др.).

  • Алкалоиды, содержащиеся в маке снотворном, определяют цели применения растения в медицине. Морфин представляет группу наркотических анальгетиков. Он ответственен за блокировку болевых импульсов, направленных в кору головного мозга, подавляет функционирование кашлевого, рвотного и дыхательного центров, замедляет двигательные функции и выделительную активность всей пищеварительной системы, усиливает эффект от снотворных и наркотических препаратов, анестетиков местного действия, вызывает состояние эйфории.
  • Морфин применяется как анальгетик при травмах, при предоперационном и постоперационном обезболивании, при болях, вызванных патологиями внутренних органов (злокачественные новообразования, инфаркт миокарда, воспалительные процессы различной этимологии, колики в почках), при бессоннице на фоне постоянного болевого синдрома. Более редкие случаи использования морфина – при отдышке, связанной с острой сердечной недостаточностью, при изнурительном кашле. Применятся морфин во время рентгенологической диагностики: при осмотре желчного пузыря, двенадцатипалой кишки, желудка. Длительный и многократный прием морфина вызывает зависимость (морфинизм), которая влечет за собой необратимые повреждения психики и различные внутренние заболевания. Побочные следствия лечения морфином – тошнота, рвота, запоры, нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта и сбои в сердечном ритме – устраняются назначением холинолитических препаратов (разовый прием атропина, метацина).

Семена и головка мака

  • Кодеин также относится к наркотическим анальгетикам, но его свойства к устранению болевых ощущений выражены слабее. В терапевтической дозировке он не сказывается подавляюще на сердечной деятельности, работе желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Наряду с этим, у кодеина гораздо ярче, по сравнению с морфином, выражено свойство подавлять возбуждаемость кашлевого центра, что определяет значение кодеина в лечении кашля. В сочетании с обезболивающими ненаркотической группы (анальгин, амидопирин), кофеином и фенобарбитолом, кодеин применяется при головной боли, невралгии.
  • Папаверин входит в группу миотропных спазмолитиков. Он снижает тонус и расслабляет мышцы, действует успокоительно на нервную систему. Этим объясняется назначение папаверина при гипертензии, стенокардии, мигрени, пилороспазме, холецистите, колите, спазматическом состоянии мочевыводящих путей и бронхов.[4]

Применение мака в официальной медицине

Кодеин входит в состав препаратов «Кодтерпин» и «Таблетки от кашля», которые подавляют кашель и способствуют лучшему отхождению мокроты. Также кодеин является составляющей микстуры Бехтерева, оказывающей успокоительное воздействие.

Папаверин входит в состав таблеток «Андипал», «Бепасал», «Дипасалин», «Келатрин», «Келиверин», «Люпаверин», «Никоверин», «Палюфин», «Папазол», «Пафилин», «Теоверин», «Тепафиллин».

В официальном применении функционируют морфина гидрохлорид, «Омнопон», кодеина фосфат, папаверина гидрохлорид.[4]

Использование мака в народной медицине

  • При кашле рекомендуют настой или отвар из лепестков мака-самосейки. Настой готовят так: столовую ложку нарезанных маковых лепестков запаривают в 200 мл горячей воды. Пить по 0,25 стакана трижды в сутки. Маковый отвар прост в приготовлении: 1,5 столовых ложки лепестков мака-самосейки варят 2 минуты в 200 мл воды. Принимают по одной или две ложки от 2 до 5 раз в сутки.
  • Чтобы снять приступы кашля, рекомендуют также сбор: 5 г лепестков дикого мака (мака-самосейки) и 10 г корня бедренца камнеломкового. Смесь запарить в 400 мл кипятка, настаивать в течение ночи и начинать принимать утром, пьют на протяжении дня, по глотку каждый час.
  • Для облегчения отхождения мокроты при кашле полезен следующий состав: лепестки дикого мака, цветки коровяка и мальвы, травы медуницы (всего по 3 столовых ложки) смешать с цветками липы и бузины черной, листьями мать-и-мачехи, цветками гречки (взять всего по 2 ложки). 4 столовых ложки такого сбора нужно настаивать на протяжении ночи в литре кипятка. Днем принимать каждый час небольшое количество. При употреблении такого сбора предписан постельный режим, поскольку травы из списка действуют потогонно.
  • Подобным отхаркивающим эффектом характеризуется и такая травяная смесь: лепестков дикого мака и цветков мальвы лесной взять 3 столовых ложки, травы вероники лекарственной и подбела – по две столовых ложки. 4 ложки получившегося сбора запаривают в литре кипятка, оставляют на ночь, в дневное время суток принимают по столовой ложке каждый час или по 0,5 стакана четырежды в сутки.
  • Как болеутоляющее средство употребляют измельченные сушеные маковые головки. Две столовых ложки толченых сухих головок мака-самосейки варят в 200 мл воды не менее 2 минут. Затем дают настояться и принимают по столовой ложке до трех раз в сутки.[6]
  • При бессоннице 10 г растертых в порошок лепестков мака-самосейки варят в 200 мл воды или молока. Принимать по столовой ложке за 30 минут до сна. Готовят и маковый отвар на меду: на 200 мл воды взять 2 чайных ложки меда, всыпать 2 чайных ложки порошка из маковых лепестков, проварить 5 минут. Принимать по чайной ложке трижды в сутки.[7]
  • При кашле у детей полезен маковый сироп: 50 г маковых лепестков (самосейка) залить 400 мл кипятка. Добавить 1 г лимонной (можно виннокаменной) кислоты. Дать настояться 4 часа. Потом процедить, в процеженном настое растворить 650 г сахара и далее варить как сироп. Принимать детям по чайной ложке 5 раз в сутки.[4]

Маковый бутон начинающий цвести

Наружно:

При подагре листья мака снотворного растереть с солью, приложить к воспаленному месту, укутать теплой тканью. Метод помогает снять болевой синдром.[8]

Растертыми в порошок лепестками мака-самосейки присыпают кровоточащие раны.

Использование мака в восточной медицине

В энциклопедической работе «Канон медицины» мак был описан Авиценной под названием Afion. Авиценна упоминает как полезные свойства растения, так и возможный негативный эффект от его влияния на организм человека. Опиуму, добываемому из мака снотворного, приписываются обезболивающее, желудочно-кишечное воздействие. Знаменитейший лекарь древности рекомендовал мак при кашле, нарушениях дыхания, нервно-мышечных расстройствах и даже сексуальной дисфункции. Также в «Каноне» подчеркивается статус растения как ядовитого.[9]

Мак в научных исследованиях

В древности Гален утверждал, что опиум является «сильнейшим из наркотических средств, способных подавлять сознание и вызывать беспробудный сон; воздействие возрастает, если его залить кипятком и использовать, пропитав суппозиторий из небольшого клочка шерсти, или растирать лоб и вдыхать через ноздри». Плиний Старший упоминал, что пилюли из семян мака, принятые с молоком, оказывают снотворное действие.[10]

В современной науке мак и его свойства вызывают не меньший интерес со стороны исследователей.

Анатомические и морфологические особенности двух видов мака: опиумного и полевого проанализированы в статье Семеновой Е. Ф., Чебураевой А. Н., Вилковой И. А. и др.[11]

Свойство мака голостебельного накапливать в корнях и листьях мышьяк вследствие впитывания из почвы освещено в научной работе Солодухиной М. А.[12]

Использование мака в медицине – предмет исследования в научном труде Дж. А. Дьюка.[13]

Изучение белков в составе семян мака снотворного – тема научных изысканий Х. Шринивас и М.С. Нарасинга Рао.[14]

Терапевтический эффект от применения опиумного мака в аюрведической медицине изучал Дайянандан Мани.[15]

А. Маркулеску и Д. Бобит исследовали морфин как составляющее вещество мака снотворного.[16]

Мак в кулинарии

Мед с маком и лимоном

Чтобы получить такой оригинальный по вкусу мед, потребуется: столовая ложка кондитерского мака, 2/3 чашки жидкого меда, 1/3 свежевыжатого лимонного сока и цедра одного лимона, чайная ложка экстракта ванили, щепотка соли. Прогреть семена мака на сковороде, пока не начнут потрескивать. Добавить мед, сок и цедру лимона, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать в медовую массу ванильный экстракт и соль.[17]

Макоый рулет

Тандай

Это традиционный индийский напиток, который чаще готовят во время знаменитого праздника красок, Холи. Тандай – невероятный по вкусу молочный коктейль, в который добавляют специи, орешки и семена мака. Необходимые ингредиенты для приготовления пряного молока: треть чашки сырого миндаля, 3 столовых ложки семян дыни, 2 столовых ложки семян мака, 2 столовых ложки половинок сырых орехов кешью, 1,5 столовых ложки фисташек, 4 чашки молока, 1,5 чашки сахара, чайная ложка фенхеля, 10 горошин черного перца, 10 зеленых стручков (коробочек) кардамона, одна палочка корицы (измельченная), несколько нитей шафрана, 20 розовых лепестков и еще лепестки для сервировки, четверть чайной ложки тертого мускатного ореха, при желании – 220 г джина (или аналогичного ему по крепости и составу алкогольного напитка).

Смешать орехи (миндаль, кешью, фисташки) и семена, и залить 2 чашками воды на час. Затем очистить орешки от шелухи, слить образовавшуюся жидкость и отжать.

Молоко разогреть, всыпать сахар и шафран. Держать на огне, пока сахар полностью не растворится. Разогревать на сковороде фенхель, черный перец, кардамон и корицу до появления интенсивного аромата, затем слегка охладить. В блендере приготовить пастообразную массу из прогретых специй, орехов, розовых лепестков и столовой ложки подготовленного молока с шафраном. Соединить получившееся пюре с молоком, перемешать, взбить, а затем процедить через мелкое сито, тщательно растирая наименьшие твердые комочки. Охладить молочный напиток, добавить джин и разлить в стаканы, украсив тертым мускатным орехом и розовыми лепестками.[18]

Медовое печенье с маком

Понадобится: 3 чашки муки, четверть чашки кондитерского мака, 2 чайных ложки разрыхлителя, чайная ложка соли, ¾ чашки сахара, 8 столовых ложек размягченного сливочного масла, 2 яйца, чайная ложка экстракта ванили, чашка меда. Смешать муку, разрыхлитель, семена мака и соль. Взбить сахар, масло и ванильный экстракт. Продолжая взбивать, вбить яйца по одному. Всыпать смесь с мукой. Сформировать тесто. Раскатать, вырезать с помощью формочек печенье. Выпекать при температуре 175 градусов, до золотистого цвета, около 12-15 минут. Разогреть мед с небольшим количеством воды и полить печенье медом. После допекать еще 10 минут.[19]

Мак в косметологии

Использование в косметологии

На базе или с добавлением компонента-экстракта из семян, лепестков, листьев мака создается ряд косметических средств: маски, лосьоны, кремы. Благодаря наличию в маке ценных и незаменимых кислот, растение оказывает на кожу успокаивающее, антиоксидантное, смягчающее, расслабляющее воздействие. В домашних условиях также можно приготовить эффективный скраб для тела с семенами мака. Для приготовления скраба нужно смешать мак, морскую соль и растительное масло (5:2:3). Добавить к смеси несколько капель эфирного масла апельсина, и аккуратно растерев кожу готовым скрабом, тщательно смыть теплой водой.

Лосьон на маковых лепестках: 2 столовых ложки лепестков мака-самосейки настаивают 60 минут в стакане кипятка. Охлажденный настой процедить и использовать как лосьон для протираний при сухой коже лица и при морщинах.[4]

Другие виды использования

Маковое масло ценится как качественный вспомогательный материал в живописи. Художники используют его для разбавления масляных красок. Масло характеризуется средней степенью подсушки нанесенного рисунка. Маковый масляный экстракт удобен для работы с светлой палитрой, белыми оттенками, поскольку со временем он не желтеет на полотне. Маковое масло устойчиво к воздействию солнечного света и помогает сохранить чистоту и прозрачность основных тонов.

Пигмент, добываемый из высушенных лепестков дикого мака используется в качестве красителя в виноделии.

edaplus.info

Мак (цветок): описание

Растение это из семейства Маковых. Весь род насчитывает более 100 видов. С латинского название переводится на русский язык как «молоко». Почему? Дело в том, что на срезе стебля цветка выделяется сок белого цвета, схожий с молоком.

Виды мака«>Куст растения обычно имеет высоту, достигающую почти 90 см, порой встречаются и мелкие, карликовые формы. У него жесткий волосистый стебель. Листья перистые, рассеченные. Крупные цветки одиночные, среди которых встречаются и простые, и махровые виды. Июнь — месяц цветения маков, после чего происходит отмирание цветоносов, а затем и листьев со стеблем.

В природе многолетние маки распространены в Азии, Европе и Австралии.

Выбор места для посадки и уход

Цветок мак любит место хорошо освещенное, но и слегка притененные участки для него также не противопоказаны. Почва подходит обычная, садовая, но хорошо дренированная. Богатая минералами и питательная еще больше придется цветам по нраву. Маки неприхотливы, морозостойки, нормально переносят периоды засух.

После окончания времени цветения, когда листья уже начинают желтеть, наземную часть необходимо срезать. В таком случае где-то с середины августа начинается повторный рост листьев. При теплой осени растение может вновь зацвести. И под снег листья могут уходить зелеными. В апреле они вновь начинают распускаться.

Виды мака«>Сажать многолетние маки можно как отдельно, так и в смешанных группах (в рокариях). И цветки, и коробочки широко используются в срезке. К примеру, коробочки — хороший материал для оригинальных сухих зимних букетов.

Размножение

Размножают обычно цветок мак семенами. Посев можно производить как в весеннюю пору, так и под зиму, причем в открытый грунт. Сажать желательно сразу на постоянное место произрастания. При необходимости всходы можно проредить. Корни взрослых растений довольно длинные, поэтому их сложно пересаживать, так как возможно повреждение корневой системы.

Восточного вида мак можно размножать и делением, так как у него бывают корневые отростки. Однако такую процедуру необходимо проводить летом сразу после цветения, во время покоя.

Самые распространенные садовые цветы — маки. Виды

В цветоводстве наиболее широко применяемыми и распространенными являются мак восточный и прицветниковый. Они — самые яркие и красивые.

Родина восточного мака (P. orientale) — Кавказ. У этого многолетника толстые прямостоячие стебли. Высота их — до 100 см. Перисто-рассеченные прикорневые листья, собранные в розетку, темно-зеленого цвета (длина — до 30 см). И стебли, и листья, и бутоны у него опушенные и мохнатые. Крупные яркие красные цветки бывают размером до 14 см в диаметре. У самого основания лепестков — черное квадратное пятно.

Вид мака прицветникового (P. bracteatum) тоже родом с Кавказа. Высота его достигает 140 см. Стебель прямостоячий, цветки яркие, пунцово-красные (диаметр 16 см). А у самого основания лепестков — вытянутое черное пятно. Цветет достаточно обильно, начиная с конца мая и заканчивая в начале июня. Различные сорта этого вида отличаются высотой куста, окраской и размерами цветков. Оба вида — цветы (маки) многолетние.

Многолетние цветы: уход

Многолетние представляют собой три вида: альпийский, восточный и голостебельный. Самое большое распространение среди садоводов, как уже было отмечено выше, получили сорта восточного вида.

Многолетние маки не требуют укрытия на зимний период, светолюбивы, зимостойки, хорошо переносят засуху. Есть незначительный каприз — нежелателен застой воды.
Цветок мак очень отзывчив на органические и минеральные удобрения.

Данный вид можно размножать вегетативно, аккуратно отделяя весной или осенью боковые розетки. Без пересадок маки растут примерно 7 лет.

Прекрасно смотрятся цветы в группе с другими растениями (среди ромашек, колокольчиков и пр.). Карликовые сорта отлично подходят для модных сегодня альпийских горок.

Однолетники

Если на участке — однолетние маки, уход как производится? К ним относится самосейка. Эти маки бывают простыми и махровыми. Цвета их варьируются от белого до красного, встречаются и белые с каемкой по краям лепестков. Также хорош и интересен мак садовый. Цветы его (махровые сорта) напоминают пионы.

Виды мака«>Маки-однолетники можно сеять ранней весной, после схода снега. Дают они обильный самосев, в связи с чем их достаточно посеять всего лишь один раз.

Букеты с маками — прекрасное украшение любого помещения, но есть один минус — стоят они после срезания совсем недолго.

Есть небольшой секрет, продлевающий жизнь цветов. Срезать их нужно утром, причем только лопнувшие бутоны. Затем место среза необходимо подержать над огнем несколько секунд, после чего сразу поставить в воду. В нее надо добавить несколько кристалликов марганцовки. Букет простоит дольше.

Что символизирует мак?

Чем примечателен мак, значение цветка в чем? В былые времена, да и сейчас он ассоциируется со смертью и сном.

Виды мака«>У различных народов в разные времена этот роскошный, и в то же время простой цветок имел самые противоречащие и разнообразные значения. Они могли трактоваться, в зависимости от обстоятельств, по-разному. Однако чаще образ оставался двойственным.

О цветке этом слагались различные мифы и легенды, маки посвящали богам, а также они применялись в медицине. Причем мак, вопреки сложившемуся стереотипу, не обязательно красный. Он может быть розовым, жёлтым, оранжевым, белым и даже синим (в Гималаях).

Виды мака«>Что означает цветок мак? В современности он чаще ассоциируется со свободой безграничной, с невероятным оптимизмом и прекрасным настроением. И все это в основном благодаря разнообразным печатным изданиям. Они часто используют такой прием — сочетают на снимках и плакатах веселых, жизнерадостных людей с большим букетом красных маков. Все это отображает гармонию души и тела, счастливую жизнь, радостное настроение и т. п.

Неординарен мак — значение цветка и сложное, и простое одновременно. Так же противоречивы и символы, которые он олицетворяет.

На сегодня этот яркий превосходный цветок заслуженно стал мировым символом Дня воспоминания, благотворительности и признания (11 ноября).

Виды мака«>Можно сделать следующее заключение: надо думать только о хорошем и воспринимать мак как оберег от неприятностей и от всего плохого. А самое главное — он прекрасно дополнит ландшафт любого сада необычной свежестью и яркостью.

www.syl.ru

Размножение мака

Семенами и черенками. Способ посадки семенами: безрассадный, семена высевают рано весной; семена прорастают через две недели.

Почва

Солнечное место, легкие почвы, песчаные почвы, суглинки, слабокислая, нейтральн

Подкормка

Комплексные удобрения, удобрения на основе компоста, навоз.

Мак

Уход за маком

Плохо переносит застой воды. Кусты сильно разрастаются и если их не подвязывать с опорой, то «разваливаются» и ложатся в разные стороны. Низкие и близкие к земле листья желтеют, для сохранения декоративности куста их необходимо удалять. Болезненно переносит пересадку — лучше сразу высаживать на постоянное место. Укрытие на зиму не требуется, зимостоек.

Виды мака

Мак восточный прицветниковый (P. orientale х bracteatum) – многолетник до 1 м в высоту с прикорневыми рассеченными опушенными листьями и прямыми стеблями. Цветы насыщенного красного цвета, диаметром 10-15 см, помеченные темно-бордовым пятном у основания

Мак

Мак голостебельный

(м. исландский, м. арктический) (P. nudicaule) – многолетнее растение 50-75 см в высоту с крупными цветками, которые бывают разных оттенков кремового, желтого, оранжевого и красного цвета.

Листья серо-зеленые, опушенные. Отлично подходят для срезки. Разновидность Алые паруса (Red Sails) красно-оранжевого цвета с цветками диаметром 12 см.

Весьма декоративна группа Oregon Rainbow с нежными «шелковыми» цветками, достигающими 20 см в диаметре, которые бывают абрикосового, персикового и розового оттенков с кремовой или лимонно-желтой каймой.

Так как растение весьма недолговечно (2-3 года), часто выращивают как двулетник.

Мак

Мак снотворный

(м. опиумный) (P. somniferum) — однолетнее растение, достигающее 120 см в высоту, с красивыми светло-зелеными листьями, которые имеют ярко-выраженный восковой налет.

Окрас простых бокаловидных цветков – красный, белый, малиновый или розовый. Интересная разновидность Датский флаг (Danish Flag) – растение формирует крупные красные цветки с кремовым крестом посередине и изрезанным краем

Мак

Мак снотворный пионовидный

(P. somniferum paeony) — махровая разновидность М. снотворного. Пионовидные маки вырастают до полутора метров, а их шарообразные цветки могут достигать 15 см в диаметре.

Есть разновидности с изрезанным краем лепестков. Окрас цветков – кремовый, лососевый, все оттенки красного, карминный, вплоть до черного (Черный пион).

Есть разновидности с изрезанным краем лепестков (Venus лососево-розового цвета, Flemish Antique – розовые и красные в кремовую полоску, Pink Bicolour – двуцветные розовые, Swansdown – снежно-белые, Scarlet Paeony – ярко-красные и др.)

Мак

Мак альпийский

(P. alpinum L.) — невысокое многолетнее растение, достигающее 20-50 см в высоту, которое формирует целый пучок рассеченных листьев. Цветки одиночные, до 4 см в диаметре, желтого, оранжевого, красного или белого цветов.

Мак

Мак скалоломный

(P. rupifragum) — небольшое двухлетнее растение до 45 см в высоту, произрастающее в природе на Кавказе и в Малой Азии. Листья этого мака, как и у многих других, достаточно декоративны сами по себе. На второй год в конце весны – начале лета на растении распускается множество небольших (до 2.5 см в диаметре) блестящих цветков оранжево-кирпичной гаммы.

Мак

flo.discus-club.ru

Описание и виды мака

Что из себя представляет?

Мак – низкорослое светолюбивое растение (45 –150 см в зависимости от сорта) с развитым стеблем. Бывает одно и многолетним видом. Окраска встречается разнообразная: от белой и нежно-розовой до черной.

Листочки рассечены на несколько частей, либо цельные листы. Обычно на них расположены меленькие махровые, реже – ровные волоски.

В естественной среде растет в восточной Азии, в западной части Северной Америки, в Австралии, на юге и центре Европы, а также в нескольких других местах.

Особенности выращивания

Цвести могут с конца мая по июль. Корневая система слабая, поэтому плохо переносит пересаживание. Но если решили это делать, то необходимо дождаться начала осени, либо ранней весны. Для насыщения окраски добавлять минеральные и органические удобрения. Избегать чрезмерного полива.

Имеет большое количество тычинок. Плодоносит продолговатой и округлой коробочкой, которая образовывается после опадания листьев при цветении. Внутри расположены мелкие семена, которыми идет размножение при разрыве или через проём.

Разновидности

Снотворный (опийный)

До 90 см в длину. Цветки диаметром до 15 см; разного оттенка. Зеленые, глянцевые листья. Высота до 75 см. Всего известно около 70 видов.

Их сорта:

  • Кардинал – цветы махровые ярко-красные, до 9 см в диаметре, ростом до 1,2 м.
  • Датский флаг – цветы бахромчатые специфичного цвета – белоснежный крест на красном фоне.

Голостебельный

Многолетний, до 50 см, диаметром до 5 см, светлого или желтого цвета.

Голостебельный
Голостебельный

Пионовидный

Стебель ровный, ростом до 90 см синеватого цвета. Листья в виде зубчиков. Цветы крупные, махровые с многочисленными цельными листками.

Их сорта:

  • Белое облако – крупные белые цветы, стебель до 90 см.
  • Черное облако – однолетний, махровые соцветия бурого оттенка. Ростом до 1 м. Темно-зеленого цвета.
  • Лососевое облако — однолетний, листья темно-зеленого цвета, стебель прямостоящий, до 1 м. Цветы махровые, диаметр до 10 см, алого оттенка.
  • Шнеебаль – белые махровые цветки до 11 см в диаметре. Рост до 80 см, средне ветвистые.

Самосейка Ширли (полевой, дикий)

Однолетний, рост до 75 см. Цветки голые и махровые, спокойного цвета, двух и многотонные оттенки. Стебли прямостоячие. Растет в степных зонах.

Листочки у корней перисто-раздельные, большие, по краю с острыми и частыми зубцами; стеблевые листочки — разделены на 3 части с перисто-надрезанными долями.

Восточный

Многолетний, диаметр цветка 20 см, ростом стебля до 1 м. Разной расцветки.

Чем полезен?

Ходит поверье, что это древнейшее растение. Их остатки найдены в сооружениях неолита. Еще тогда мак считался символом сна.

Говорили, что с наступлением ночи мир посещал Морфей, несущий эти цветы. И сейчас есть опийный мак, используемый при бессоннице.

Медицина

В этой отрасли его применяют при производстве препаратов:

  • Кодеин, и наркотин производят из опиума. Их используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего лекарства.
  • Папаверин – для снятия спазмов, от гипертонии, для пищеварения, при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
  • Морфин – болеутоляющий препарат при операциях и в восстановительный период. Может вызывать привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.

Народная медицина

В народе данное растение используют с давних времен. У него широкий спектр применения:

  • Снотворное;
  • Обезболивающее – таким свойством обладает сок;
  • При диарее – необходим отвар корневой системы и семени;
  • От усталости, как тонизирующее – листья растения;
  • От мигрени – применяют отвар мака;
  • Для повышения иммунитета при болезни – используют маковое молочко;
  • При бронхите и ларингите для отхождения мокроты и успокоения горла;
  • Порошок из семян используют для остановки крови, посыпая на повреждения;
  • В борьбе с онкологическими болезнями – спиртовые настойки;
  • При борьбе с потливостью.

Существует много рецептов использования. Это и отвар, и молочко, и сок, и листья, и т.д.
Отвар можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо прокипятить 1 столовую ложку семян на 600 мл воды 15 минут, процедить.

Принимать каждые 4 часа по ¼ стакана. Полученный отвар принимать при воспалениях, ЛОР-заболеваниях, бессоннице и болях разного происхождения.

Кулинария

В его состав входят витамины, масла (до 60%), белки (20%), макро и микроэлементы. В семенах содержится 556 Ккал/100 гр. Подходят в качестве вегетарианского питания взамен белков, а также при диетах для быстрейшего утоления голода.

Добавляют к выпечке и сдобе. А также при производстве натурального пищевого красителя. Из семян получают масло, которое потом используют при приготовлении маргарина.

Кондитерский мак также называют голубым
Кондитерский мак также называют голубым

Ландшафтный дизайн

Применяют в качестве обустройства клумбы, как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. После того, как отцветет можно добавлять в букеты или в поделки.

Косметология и творчество

Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.

Мыло ручной работы с маковыми семенами
Мыло ручной работы с маковыми семенами

Противопоказания для употребления

Мак противопоказан при:

  • Индивидуальной непереносимости, в том числе аллергии;
  • В детском возрасте до 24 месяцев;
  • В пенсионном возрасте;
  • Людям с бронхиальной астмой;
  • При сердечной недостаточности;
  • При алкогольной зависимости;
  • При лечении бессонницы – применять только после описания использования и консультации с врачом.

Почему выращивание мака преследуется законом?

В состав мака входят наркотические вещества. Поэтому закон запрещает высадку мака, даже в составе газона.

При обнаружении привлекают к ответственности, сначала обяжут удалить растение. При отказе – штраф. А при больших количествах мака – уголовный срок.

Мак – красивое растение, которое не требует большого ухода, при этом служит помощником в быту и при лечении, а также дополняет клумбы цветов. Но высаживать стоит согласно закону.

proklumbu.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.