Африканская ромашка

Привет мои дорогие посетители! Я очень люблю делать необычные тортики для своих близких. И недавно в поисках интересного рецепта я наткнулась на этот удивительный десерт. Мне он очень понравился с виду и я загорелась желанием его попробовать сделать. И сегодня предлагаю приготовить очень вкусный  и необычный торт африканская ромашка. Конечно же, как всегда я подготовила для вас пошаговый рецепт с фото, а так же сняла видео, как я его готовила.

Надеюсь, вам принесет пользу мой проделанный труд и вы сможете насладиться изумительным вкусом этого торта. Торт действительно получается очень вкусным. Особенно мне понравился рецепт бисквита: он получается нежным, хорошо подходит и не оседает.

Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото

Сразу включаем духовку, чтобы она успела   нагреться к тому моменту, когда у нас будет готово тесто.

Еще  в самом начале так же нужно замочить желатин, чтобы он набух. Высыпаем желатин в  глубокую тарелку и заливаем небольшим количеством теплой воды.
Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


И теперь можно приступать к приготовлению бисквита. В кефир добавить соду, размешать и пока оставить.

В глубокую посуду разбиваем яйца, высыпаем сахар, ванилин и все взбиваем миксером в пышную массу.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Вливаем во взбитые яйца кефир и все тщательно перемешиваем.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


В жидкую массу высыпаем  просеянную муку с какао и перемешиваем тщательно до однородного состояния.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Силиконовую форму смазать  растительным маслом и вылить половину теста. Отправляем форму с тестом в духовку и выпекаем в течение 20-25 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой.
Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Когда первый корж готов, в форму выливаем оставшееся тесто  и тоже отправляем выпекаться на 20-25 минут.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Готовым коржам нужно дать время, чтобы они полностью остыли, а затем, аккуратно срезать  у коржей верхнюю часть бисквита. Более ровный бисквит мы будем использовать для верхнего слоя. А обрезки пойдут в середину.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото

Мак выложить в тарелку и залить кипятком. Оставить минут на 10-15.

Желатин растопить на водяной бане. Затем, влить в растворившийся желатин воду (в моем случае это сок ананаса).Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Фрукты очистить и порезать на небольшие кусочки.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


В сметану высыпать сахар и тщательно перемешать.

Затем, вылить желатин и снова все перемешать.

С мака слить воду и выложить в крем, перемешать.

Обрезки бисквита порезать на небольшие кусочки.
Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Затем, в сметану выкладываем фрукты, перемешиваем массу.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


В конце добавляем порезанный бисквит и снова все перемешиваем.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Все, крем- суфле для нашего торта готов. Теперь приступаем к сборке торта.

В разъемную форму выкладываем первый корж.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


И сверху  выливаем крем с фруктами и кусочками бисквита. Массу  выравниваем при помощи ложки, слегка ее утрамбовывая.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


У второго коржа при помощи стакана вырезаем круг. И остальной корж разрезаем на несколько одинаковых частей – это будут лепестки ромашки.
Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Разрезанный корж выкладываем поверх торта в виде цветочка: в середину  вырезанный бисквит, а по бокам лепестки ромашки.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Заливаем поверхность торта  шоколадной глазурью (подробный рецепт вы можете посмотреть на этой страничке), или растопленным шоколадом и отправляем в холодильник  минимум на 5 часов для застывания (а лучше на ночь). По желанию торт можно посыпать кокосовой стружкой.Как приготовить торт африканская ромашка пошаговый рецепт с фото


Вот и все, торт африканская ромашка готов, теперь этим десертом можно угощать своих близких людей, друзей или гостей.

Приятного аппетита!!!

domasniy-supchik.ru

Историческая справка


Родина гацании – страна Мозамбик, что в Южной Африке. Климат данного региона славится постоянной жарой вкупе с влагой индийского океана. Неудивительно, почему гацания встречается также в прибрежных местах Австралии, которые отчасти повторяют тропический темперамент «черного» материка. А поскольку в эпоху просвещения Мозамбик являлся колонией Португалии, миграция «пестрой ромашки» в Европу не заставила себя долго ждать. Тогда же, в XVII веке, европейцы заметили удивительное умение гацании раскрываться в середине дня.

А вот своему названию герой темы обязан итальянскому священнику Теодору фон Газу, известному благодаря переводам трактатов Аристотеля и Теофраста.

Описание

Гацания относится к семейству «астровые». В условиях вечного лета растет на одном месте несколько лет. Североевропейский климат дает южноафриканскому цветку возможность жить только один сезон. Это стало основной причиной появления стереотипа о присутствии на тематическом рынке однолетних сортов гацании. Но на самом деле все представители «африканской ромашки» многолетние. Просто наши морозы не дают гозании дожить до следующего лета, а выращивать его внутри своего жилья не каждый может себе позволить.

Сорта газании

Если бело-желтые кружева ромашки высоко висят над материнским кустарником, то гацания – несколько приземленный цветок — в зависимости от светового дня и сорта, стебель у гацании либо отсутствует, либо короткий. В последнем случае цветок достигает высоты не более 30 см.

Гацанию можно легко распознать по ее пестрым соцветиями: 5-9-сантиметровые одиночные корзинки представляют собой золотые волосистые «семянки» (как у ромашки), окруженные множеством стрелок-лепестков.

Окрас последних преимущественно яркий и сочный, он же выдает серию цветка.

Таблица «Сортсерии газании»


 ОКРАС ЛЕПЕСТКОВ  СЕРИЯ/СОРТ
 Снежно-белая  «Gazania Nivea»;
 Медный или розово-белый  «Daybreak»;
 Желтый (лепестки перистые)  «Gazania Pinnata»;
 Лимонный   «Chansonette»;
 Краповый   «Easy Grow»;
 Темно-рубиновый  «Red Hybrid»;
Золотой  «Sonnenschein»;
 Желто-коричневый (в полоску)  «Sundance Mixed»

Теперь о зеленой массе: листья имеют темно или мутно-зеленый окрас, собраны в розетку. При том, что форма «ботвы» удлиненно-ланцетная или перистая, плотность каждого листа держится на высшем уровне. На изнаночной стороне расположены ворсинки, которые скапливают в себе влагу, чтобы растение в период долгой засухи не погибло. Также ворсинки уберегают листву от испарений грунта, которые вызывают гниль.

Сходством почти всех сортов гацании является реакция на солнце: чем ярче свет, тем свободней распускаются бутоны. При малейшей облачности наблюдается обратный эффект. Но если цветоводу повезло вырастить на клумбе сорт Talent, разноцветные кружева будут радовать глаз даже ночью. Более того, листва Talent имеет серебряное напыление, что придает всему растению весьма благородный вид.

Выращивание из семян


Размножение гацании происходит преимущественно посредством семян. Причем если выращивание цветка предусматривает открытый грунт и ограничено в оптимальном световом дне, цветоводу желательно сначала прорастить и закалить любимца, а после – переместить его на природу. Для этого существует рассадный способ. С другой стороны, тематический рынок предлагает раннеспелые сорта гацании, которые всходят, развиваются и цветут ускоренно.

Чтобы не попасть впросак с выращиванием гацании, предлагаем взглянуть на следующую таблицу.

Таблица «Как выращивать газанию»

Срок цветения с моментов всходов  Необходимость в рассадном выращивании  Оптимальный климат Оптимальные условия  Оптимальное время посева
 Суперранний (8-10 недель)  Небольшая  Умеренный, холодный  Открытый, закрытый грунты  Май-Июль
 Ранний (10-12 недель)  В зависимости от условий выращивания, времени посева  Умеренный, холодный, теплый  Открытый, закрытый грунты  Апрель-Май
 Средний (12-14 недель)  Есть  Умеренный, теплый  Открытый грунт  Апрель-Май
 Поздний (14-16 недель)  Есть  Умеренный, теплый  Открытый грунт  Февраль-Апрель

Посадка

Независимо от того, как выращивается гацания – «с нуля» или рассадным способом – почва для цветка должна быть дренированной, чтобы влага не застаивалась рядом с его корневой системой. При выращивании рассады соблюсти соответствующее требование довольно легко – 1/3 горшка от дна необходимо наполнить керамзитом, перлитом или измельченным пенопластом, через который влага будет уходить прочь, а питательный грунт – вентилироваться. Причем полив можно производить через поддон, что упрощает регулирование влажности почвы.

В открытом грунте под взрослый куст надо выделять больше земли, а перекапывать ее только для укладки керамзита под верхний слой захочет не каждый. Поэтому рассаду гацании можно высаживать вместе с горшком при условии, что последний глубокий, а значит, даст корню развиваться. Наконец, отдельные цветоводы практикуют выставление цветов в сад прямо в кувшинах и горшках, что по-своему декоративно.

С другой стороны, гацания – не настолько прихотливый цветок, чтобы утруждать себя подготовкой почвы. Достаточно убедиться в том, что последняя содержит минимум влаги, и организация дренажа сойдет на нет по умолчанию. Это правило не распространяется только на момент посева:

  1. Во-первых, семена гацании должны быть на 12 часов предварительно замочены в воде комнатной температуры, чтобы всхожесть ускорилась;

  2. Во-вторых, посадка зерен происходит на глубину 0,5 см на расстоянии 2-3 см друг от друга и сопровождается небольшим поливом теплой отстоянной водой;
  3. В-третьих, до массовых всходов грунт должен быть умеренно влажным, но вентилируемым. Этому способствует укрывание «рассадника» прозрачной пленкой и его ежедневное проветривание;
  4. В-четвертых, грунт для произрастания рассады гацании должен быть легким и питательным. Торфяные таблетки не только соответствуют сказанному требованию, они позволяют поселить выросшее растение под открытым небом без риска навредить его корневой системе. Можно ограничиться магазинным цветочным торфом или приготовленным самостоятельно грунтом из дерновой земли, торфа, золы, перлита (соотношение – 3:2:1:1, где дерн доминирует над остальными компонентами.

Тем, кто предпочитает заготавливать семена самостоятельно, нужно дождаться момента высыхания соцветия гацании, а после – вытрусить зерна из «семянки». Обычно полученная продукция сохраняет высокий уровень всхожести на протяжении 2-3 лет. Это правило не распространяется разве что на т.н. «махровые» сорта гацании, т.к. они не образуют семена, а значит, могут размножаться только вегетативно – черенкованием. Для этого надо отрезать у взрослого куста здоровый длинный побег, который имеет утолщение у основания, а после – укоренить черенок в растворе корневина, чтобы посадочный материал был готов к пересадке. Оптимальное время черенкования – конец лета или начало осени.

Видео «Газания: выращивание и уход»


Уход

При регулярном 14-часовом освещении рассада гацании быстро набирает зеленую массу и образует первые цветки, не особо нуждаясь в корневой и внекорневой подкормках. Поэтому цветок рекомендуется сажать редко или еще лучше – по одному семени в один горшок-кассету.

Длительное освещение можно создать, устроив над «рассадником» светильники со светодиодными или люминесцентными лампами. При этом молодые цветы рекомендуется размещать возле окон, которые смотрят на юг. Еще лучше – когда развитие рассады приходится на период длительного светового дня. Взрослая гацания и вовсе не терпит тени, иначе как она будет радовать глаз своими пестрыми кружевами.

Полив гацании должен быть теплым, нечастым, но объемным: одного раза в пять дней достаточно для того, чтобы утолить жажду «африканской ромашки». Объем воды должен соответствовать размерам цветка. Например, большой куст с 30 соцветиями нуждается в 5-7 литрах.

Поскольку гацания является засухоустойчивым цветком, о каком-либо опрыскивании не может быть и речи. А если кто-то сомневается в сказанном, соответствующее задание всегда может взять на себя дождь.

Как результат, уход за гацанией предусматривает следующие мероприятия:

  1. Качественное освещение;
  2. Сбалансированный полив;
  3. Рыхление верхнего слоя вокруг взрослого куста;
  4. Выкорчевывание растущих по соседству сорняков;
  5. Корневая подкормка цветочными удобрениями раз в 3 недели;
  6. Удаление высохших соцветий.

С какими цветами сочетается

Гацания сама по себе прекрасна, но любой цветовод сам по себе коллекционер. Это служит поводом задуматься о сожительстве африканской красавицы с другими цветами. А чтобы союз получился гармоничным, опытные цветоводы предлагают обратить внимание на следующие цветущие растения:

  • Агератум;
  • Алиссум;
  • Гипсофила;
  • Диморфотека;
  • Иберис;
  • Лобелия.

Приведенные цветы тоже низкорослые, поэтому вместе с гацанией они могут оживить любой ландшафтный островок, будь это клумба, откосы, каменистые горки и т.п.

Сохранение как многолетника

Если после знойного лета занести гацанию в дом, цветок имеет все шансы отметить свой второй день рождения. Главное – создать для него оптимальные условия. Основной акцент надо делать на освещение и температуру. Если первое длится не менее 14 часов, а последняя составляет плюс 22-25 °C, то гацания может зацвести накануне Нового года или 8 марта.

газания сохранения как многолетника

Можно поступить и другим способом – вырезать черенок, укоренить его и посадить в объемный горшок. Произрастание саженца на первых порах требует рассеянное освещение, относительную влажность и прохладу (плюс 10-12 °C). Через полтора месяца растение полноценно укореняется и становится пригодным для открытого грунта (хотя в этот момент на дворе глубокая осень или зима).

Мнение о неприхотливости гацании является спорным, т.к. соответствующее растение не любит холода и осадки, которые так свойственны нашему климату. С другой стороны, придерживаясь несложной агротехники, пестрое цветение не заставит себя долго ждать. Не каждый день можно наблюдать на клумбе хоровод разноцветных бабочек. Поэтому «африканская ромашка» успевает понравиться всем, для кого волшебство не является пустым звуком.

cvetnikinfo.ru

Почему цветоводы отдают предпочтение гацании

Африканская ромашкаЭто многолетний цветок, который подойдёт для ценителей живой красоты, не имеющих возможности создать регулярный полив растений в своём саду. Южноафриканская красавица – гацания, отлично справляется с сильными ветрами и даже не боится небольших морозов (до -5°С). При правильном уходе африканская ромашка, может цвести на протяжении всего года и поэтому очень часто её выращивают на балконе или в горшках на подоконнике.

Однажды увидев этот солнечный цветок, человек поражается богатством его цветовой палитры и необычностью, казалось бы, такой всем до боли знакомой ромашки и тем насколько она может украсить своим присутствием сад, балкон или подоконник квартиры. Гацанию , часто используют при создании ландшафтного дизайна. А если учесть её неприхотливость в плане ухода, то каждый начинающий садовод-огородник сможет своими руками вырастить это африканское чудо в условиях квартиры или дома, чтобы в будущем круглый год любоваться экзотической красотой цветка.

В каких условиях выращивают гацанию на рассаду?

Посев семян газании происходит с начала февраля до конца марта, а полученную рассаду пересаживают в открытую почву в конце мая, когда погода полностью стабилизируется. При этом в процессе выращивания и ухода за цветком нужно соблюдать определённые условия:

  • Посев семян африканской ромашкиПолноценный световой день, который должен составлять не меньше 14 часов. Поэтому при выращивании рассады используют искусственное освещение.
  • Температурный режим должен быть не менее +10°С.
  • Почвенная смесь должна быть лёгкой и песчаной, обогащённой питательными веществами.
  • Подкормка должна проводиться, каждые 2-3 недели , удобрениями на минеральной основе.
  • Также важен нечастый, но обильный полив.

Как можно увидеть из представленных выше условий, выращивание газании ничем не отличается от посадки на рассаду большинства декоративных растений и овощей. Поэтому особых вопросов возникать не должно, даже у неопытных или только начинающих свой путь цветовода людей.

В какую посуду высаживать сеянцы гацании

Для выращивания газании на рассаду можно использовать обычные ящики, специальные кассеты или другую удобную ёмкость. При этом кассеты считаются предпочтительней для данного вида цветов:

  • Подготовка почвы для семянКассеты хороши тем, что под одно семя отводится отдельное место, что важно для любого растения. Посев газании сплошным ковром недопустим. Рассада в кассетах , выращивается от 5 до 7 недель.
  • Посевной материал в ящиках раскладывается в шахматном порядке. Шаг между соседними семенами должен составлять минимум 2 см. Рассада в ящиках , до момента пикировки , произрастает до 5 недель.

Естественно, что для выращивания рассады гацании можно использовать и другую доступную тару – пластиковые или бумажные стаканчики, горшочки, в общем, все, что подходит для посадки других растений на подоконнике.

Высадка семян африканской ромашки на рассаду

В принципе нельзя сказать, что гацания сильно отличается требованиями к составу почвы и прекрасно произрастает как в слабокислой земле, так и в слабощелочном либо нейтральном грунте. Единственно важно обеспечить качественный дренаж, так как растение не переносит застоев влаги. Практически любой почвенный состав, используемый для выращивания овощных культур или декоративных растений, подойдёт для гацании. Естественно, можно и своими руками приготовить субстрат из дерновой земли, перегноя и песка. При этом посадка гацинии на рассаду выполняется в следующей последовательности:

  1. Контейнеры заполняют грунтом и рыхлят. Посевной материал высаживается поштучно, даже несмотря на то, что семена довольно маленькие. В широких контейнерах посадка производится в шахматном порядке с шагом в 2-3 см.
  2. Намного удобнее под рассаду гацании , использовать торфяные таблетки, которые помещаются в открытый грунт, вместе с рассадой не повреждая корней растения.
  3. Посеянные семена , присыпаются песком или слегка прикрываются грунтом. Почву поливать нельзя, лучше взбрызнуть грунт водой с пульверизатора.
  4. Контейнеры с рассадой накрываются плёнкой и помещаются в теплом месте. Первые ростки проклюнутся примерно через 10-15 суток. После этого снимается плёнка, а рассаду переставляют на подоконник.

Рассада на подоконнике выращивается до конца последнего весеннего месяца. Молодые саженцы пересаживаются в открытую почву на расстоянии до 20 см. Первые соцветия появляются не слишком быстро. Чтобы цветение было максимально обильным, целесообразно обрывать увядшие цветки.

Когда проводят пикировку рассады?

Ростки гацанииПримерно через 5-6 недель ростки гацании пикируют по отдельным горшочкам. Оптимальной считается тара объёмом пол-литра. При этом особый субстрат не понадобится, так как упоминалось ранее гацания растение нетребовательное. Сеянцы из общего ящика вынимаются совместно с комом земли на корневище, и помещается в лунку, заготовленную в новой посуде. Корень саженца присыпается грунтом, уплотняется и поливается.

Подкормка рассады после пикировки проводится не чаще 1 раза в 14 дней. Днём поддерживается умеренный температурный режим, а в ночное время суток температура не должна быть ниже +12° C . Когда наступит время, газания высаживается в открытый грунт. Она, конечно, будет цвести и в горшке, но на ней будет не более 2-3 цветков.

Способы посадки газании

Цветы гацания можно высаживать несколькими способами. В первом случае они высаживаются в вазоны, что позволит им цвести на протяжении всего года. Это стало возможным благодаря тому, что с наступлением холодов горшок с цветком можно перенести в помещение.

Во втором случае цветок высаживается непосредственно в открытую почву. Хочется ещё раз подчеркнуть, что гацания не любит почву в низинах, где много влаги. Максимально комфортно она чувствует себя в каменистых или песчаных почвах. Перед посадкой грунт удобряется перегноем в количестве 3 кг на метр квадратный. Также нелишним будет добавить 10 гр минерального удобрения для цветов.

Высадка рассады в открытую почву

Всход семян гацанииПересаживать рассаду в открытую почву можно не раньше, чем по истечении 12 недель с момента посева семян. К этому времени побеги окрепнут, а корневая система полностью сформируется. Проводя пересадку, целесообразно использовать специальный совок, чтобы проделывать, достаточно глубокие лунки. Соседние ростки гацании должны располагаться не ближе 20 см друг к другу.

Конкретной даты высадки рассады гацании в открытую почву не существует. Нужно просто следить за прогнозом погоды и выждать время, когда температурные показатели станут стабильно тёплыми. Однако слишком затягивать не стоит, так как вегетационный период, у цветка достаточно продолжительный и цвести он начинает не раньше чем через 2 месяца.

Как ухаживать за расцветшей гацанией?

Период цветения у растения начинается через 2-3 месяца с момента посадки. При этом очень важно своевременно обрезать бутоны, которые уже отцвели. Благодаря таким действиям можно стимулировать образование новых цветков. Ухаживая за гацанией, не стоит забывать, что ей проще перенести засуху, чем сырость. Поэтому полив должен быть нечастым, но при этом обильным. Небольшие осенние холода для взрослых растений не страшны. Однако при наступлении заморозков, цветок лучше перенести в помещение. Следуя всем правилам, можно не один год наслаждаться привлекательным внешним видом экзотической, африканской ромашки. Клумба с гацанией может украсить любой приусадебный участок.

Размножение гацании черенками

Размножение черенками гацанииДля размножения цветка черенками, обрезают часть растения с пяточкой от бокового побега, произрастающего от основания розетки. Хорошо наточенным ножом отрезают боковой побег размером до 10 см, нижний листочек черенка обрывают. Полученный срез присыпается специальным стимулятором.

Садить черенок нужно в тару диаметром в 90 и более мм. Почвенная смесь для черенкования ничем не отличается от грунта для рассады. После посадки черенок поливают и помещают в тепличные условия – на вазон надевают полиэтилен. Ёмкость с цветком помещают в теневой части, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Черенок укореняется на протяжении 5 недель. С наступлением первых весенних месяцев , полученные кусты пересаживаются в большой цветочный горшок или непосредственно в открытую почву, если позволяют погодные условия. При этом хочется отметить, что существуют сорта гацании, которые размножаются только вегетативным способом.

Гацанию можно высаживать в саду, как бордюрные растения, при высадке вдоль дорожки. Очень красиво смотрится африканская ромашка на фоне камней. С наступлением осенних холодов растение нужно перенести в домашние условия, где оно будет содержаться до весны в прохладном месте с низким уровнем влаги и хорошей вентиляцией воздуха.

ogorod.guru

Остеоспермум и газания: общее описание растений.

Остеоспермум и газания не ограничиваются одним названием на двоих, и имеют свои собственные, только им принадлежащие названия.

Остеоспермум, например, известен также как голубоглазая ромашка, южноафриканская ромашка или капская маргаритка. Первое название отсылает к серединке цветка, которая имеет необычный ультрамариновый цвет, второе и третье – к далёкой Южно-Африканской Республике, которая является родиной этого растения (именно там находится тот самый Капский полуостров).

Второе имя газании – гацания. Расхождение в одной букве связано с тем, что буква Z в итальянском языке может читаться разными звуками. Поэтому, будучи названным в честь итальянца Теодора фон Газа, цветок получил сразу два варианта произношения. Зато в Германии газания называется полуденным золотом. Достойное название, подмечающее характерную особенность растения: газания распускается в полную силу только в солнечный день.

Остеоспермум и газания – родственники. Они являются представителями разных родов, но входят в одно семейство Сложноцветных, при этом класс и отдел у них тоже общие (Двудольные, Покрытосеменные). Внешний вид их в целом схож: листья вытянутой формы, с зубчатыми краями (хотя, у газании встречаются и с ровными), часто имеют пёструю окраску. Соцветия крупные: у остеоспермума до 9 см в диаметре, у газании могут быть чуть крупнее. Цвет и форма соцветий очень отличаются в зависимости от сорта, часто даже мешая определить, что это сорта одного и того же растения.

Довершает сходство остеоспермума и газании одинаковый естественный ареал – Африка (преимущественно Южная) и Аравийский полуостров.

Несмотря на родственность двух растений, имеются и отличия: остеоспермум встречается в виде полукустарников и кустарников, в то время как газания — нет. Кроме того, имеются различия в месте созревания семян: у остеоспермума они завязываются в крайних (язычковых) цветах, а у газании – в средних (трубчатых).

Виды и сорта африканских ромашек.

Обилие сортов остеоспермума и газании – настоящий подарок для цветоводов. Однако, широкий выбор используют далеко не все, отдавая предпочтение самым неприхотливым видам:

  • Остеоспермум Эклона. Самый распространённый сорт остеоспермума назван в честь датского ботаника Христиана Фредерика Эклона и имеет соцветия всех оттенков от белого до фиолетового. Кстати, именно на основе сорта Эклона были выведены гибридные сорта, имеющие окантовку по внешнему краю лепестков, а также меняющие цвет и обладающие оригинальной формой соцветий. На фото ниже показан куст его:Типичный вид куста остеоспермума Эклона.
  • Остеоспермум Пэшн. Для выращивания на подоконниках чаще других используется низкорослый сорт Пэшн, который в высоту не превышает 30 см. На фото видно, что его кусты в горшках очень невелики, но при этом миловидны:Пэшн имеет множество вариантов расцветки, от белого до темно-фиолетового.
  • Остеоспермум Розовые Кружева. На балконах часто можно увидеть миниатюрный сорт Розовые Кружева. Он отличается рельефными лепестками и приятной розовой окраской насыщенного, но в то же время мягкого розового цвета.Рельефность лепестков у этого сорта часто становится причиной того, что его путают с гацанией.

Что касается газании, то самыми популярными сортами можно назвать газанию Блестящую, Перистую и Павлинью – яркие соцветия 5-7 см в диаметре с острыми лепестками.

Некоторые цветоводы стараются выбирать для посадки менее распространённые сорта африканских ромашек, явно отличающиеся от привычных.

Например, нетипичными для остеоспермума являются красный и оранжевый цвета, следовательно, если вырастить на клумбе красные или оранжевые остеоспермумы, то не каждый мастер-цветовод сможет быстро определить, что это за растение.

Красные и оранжевые расцветки присутствуют в сорте Кэп Дэйзи, он показан на фото:

Красный цвет для остеоспермума - такая же редкость, как синий - для тюльпанов.

Чтобы удивить газанией, стоит добавить ей объёма. Сделать это можно, высадив на клумбу газанию сорта Потси, соцветия которой крупнее обычных в полтора-два раза. Если хорошо ухаживать за растением, его корзинка может достигать 12 см в диаметре, что в сочетании с ярким цветом смотрится очень эффектно.

Ещё один необычный сорт – Талент, который раскрывает соцветия даже при отсутствии солнца, что для газании абсолютно нехарактерно.

Особенности выращивания.

Как уже говорилось выше, африканские ромашки – растения неприхотливые. Тем не менее, перед тем, как приступить к их выращиванию, следует ознакомиться с основными правилами ухода за ними.

Несмотря на нетребовательность остеоспермума к температуре и освещению, не стоит выращивать его в экстремальных условиях. Растение хорошо переносит и тень, и прохладу, но постоянное отсутствие солнечного света и температура, стремящаяся к нулю, непременно отразятся на его самочувствии и внешнем виде.

Почва должна быть плодородной и обязательно рыхлой. В видео показан порядок высаживания семян в такой грунт:

Газания, в отличие от остеоспермума, требовательна к солнцу, поэтому место высадки нужно выбирать так, чтобы исключить любое притенение. Зато она более устойчива к холоду, и может переносить даже небольшие минусовые температуры. Наилучшая почва для газании – плодородная и рыхлая, при этом растение будет хорошо себя чувствовать и в песчаной почве, и даже в каменистой. А вот глинистая почва для выращивания газании категорически не подходит.

Качественный уход за африканскими ромашками предполагает правильный полив. Остеоспермум не терпит пересыхания почвы, но и перелив для него губителен. Поливать следует умеренно, когда почва ещё сохраняет некоторую влагу. Газания же засухи не боится, между поливами следует дать земле подсохнуть. Поливать осторожно: если по какой-то причине вода застоится у корневой системы растения, оно погибнет.

Примечательно, что африканские ромашки поддаются закаливанию. Закаливать молодое растение можно уже с того периода, как покажутся первые листочки на рассаде. Простой и действенный способ – держать растение у открытого окна, постепенно увеличивая время на свежем воздухе. Начать можно с 5-10 минут, при этом обязательно следить за тем, как растение переносит процедуру. Нельзя закаливать совсем юное растение, не давшее ни одного листа – ему необходима температура выше +18°C!

Следует понимать, что даже закалка не поможет африканским ромашкам пережить зиму в открытом грунте, если только речь не идёт о юге. В Средней полосе эти теплолюбивые растения обречены на гибель, даже если на зиму утеплять их опилками. Большинство цветоводов принимают это как данность, и выращивают африканский цветок-многолетник как однолетник.

Если же появилась необходимость сохранить растение, то это возможно: нужно осторожно выкопать его вместе с землёй, пересадить в подходящую по размеру ёмкость и поставить на зиму в светлое прохладное помещение.

Это важно: в слишком тёплых домашних условиях, комфортных для проживания людей, африканская ромашка не получит необходимый отдых, а в темноте (например, в кладовке) – просто погибнет.

Порядок организации зимовки для газании показан на видео:

У правильно устроенного на зимовку растения наступит период покоя, и оно без проблем перенесёт холодные месяцы, нужно лишь иногда поливать его, чтобы земля не пересыхала.
Имеется и ещё несколько нюансов выращивания африканской ромашки, знание которых поможет добиться ещё более впечатляющего результата:

  • Полезно иногда производить пинцировку или, как ещё говорят, прищипывание. Это касается только остеоспермума – с пинцировкой его кусты будут расти гуще и выглядеть богаче. Газания в прищипывании не нуждается;
  • Нельзя забывать о своевременном удалении отцветших соцветий – это благоприятно сказывается на продолжительности цветения африканских ромашек;
  • Почву нужно рыхлить хотя бы раз в месяц (а лучше два раза) и освобождать от сорняков;
  • Газании, даже растущей на плодородной почве, необходима подкормка минеральными удобрениями хотя бы раз в два месяца. Если же почва скудная, то нужно подкармливать чаще – раз в две недели. Остеоспермум нуждается в подкормке не так сильно, как газания, и может вообще обойтись без неё, если растёт в благоприятных условиях. Тем не менее, даже он откликнется на подкормку ещё более обильным цветением. Процедуру следует проводить каждые две-три недели, используя для этого поочерёдно минеральные и органические удобрения.

Таким образом, африканские ромашки легко выращиваются в открытом грунте – на клумбах, террасах, балконах и подоконниках.

Паразиты и болезни африканских ромашек.

Африканские ромашки проявляют удивительную стойкость к болезням и к вредным насекомым. Тем не менее, иногда встречаются случаи заражения растений тлёй, паутинным клещом и серой гнилью. Полакомиться африканской ромашкой не прочь и улитки.

На видео ниже показан и другой пример — поражение газании пенницей слюнявой, при котором недоразвиваются завязи, а листья становятся морщинистыми и деформируются:

 

От тли и паутинного клеща избавиться довольно просто – следует обработать поражённые растения любым подходящим по назначению инсектицидом. Можно применить и эффективные народные средства, включающие обработку чесночным настоем, мыльным раствором или слабым раствором нашатырного спирта.

Что касается серой гнили, то это серьёзное заболевание, которое, будучи запущенным, является необратимым, и приводит к смерти растения. Если болезнь не зашла ещё слишком далеко, то действовать нужно незамедлительно: повреждённое растение необходимо выкопать и избавить от всех поражённых гнилью участков, после чего пересадить в свежий грунт. Для уверенности можно обработать растение фунгицидом.

Учитывая, что серая гниль возникает как следствие длительного переувлажнения, нужно полностью исключить этот фактор, иначе и на новом месте растение не избежит заболевания.

Если африканскую ромашку едят улитки, можно попробовать отпугнуть их запахом кофе или нашатырного спирта, которые они плохо переносят. Для этого следует распылить на растения слабый раствор нашатыря или охлажденный крепкий кофе. Можно использовать и специальные химические препараты из тех, что предлагают магазины. Они в высшей степени эффективны и считаются безопасными для человека, животных и самих растений, однако ни в коем случае не следует злоупотреблять ими.

Размножение

Размножение африканских ромашек можно производить как семенами, так и черенками, но чаще применяется первый метод. Купить семена можно у знакомых цветоводов, которые занимаются разведением этого цветка, а также в магазинах, специализирующихся на продаже растений и семян, включая интернет-магазины. На каждый пакетик с семенами нанесено фото цветущего растения и его краткое описание, что позволяет сделать осознанный выбор.

Цена на семена африканских ромашек сильно варьируется в зависимости от сорта. Например, самые ходовые сорта остеоспермума и газании можно купить по цене 20 рублей за 15 семян, в то время как за редкие сорта придётся отдать более 100 рублей, а семян в пакете будет 5-10.

Продаются и детские наборы для выращивания этих экзотических цветов: например, набор «Вырасти дерево», который содержит горшок с поддоном, семена газании и плодородный грунт. Стоит он в среднем 200 рублей и порадует даже взрослого человека, который мечтал попробовать себя в качестве цветовода.

Если яркие клумбы нужны уже в начале лета, озаботиться посадкой африканских ромашек следует ранней весной. Сначала необходимо получить рассаду, для чего в специально отведенную тару высаживаются сухие семена. Высаживать следует на глубину не более 5 мм, при этом важно соблюдать и расстояние между семенами: оно не должно быть менее 3-4 см. Для того, чтобы сэкономить место и уместить в тару больше семян, можно высаживать их в шахматном порядке.

На заметку

Для выращивания рассады удобно использовать индивидуальные бумажные стаканчики, которые можно будет просто разорвать при пересадке растений в открытый грунт.

Высаженные семена следует оберегать от холода и сквозняков, температура не должна опускаться ниже 18°C, а лучше, если она будет составлять 20-22°C. Освещение должно быть яркое, поэтому если весна выдалась пасмурной, то необходима досветка лампой. Обычно первые всходы остеоспермума появляются уже через неделю, газания может на пару дней задержаться.

Одевшуюся листвой рассаду закаливают, чтобы увеличить её стойкость к перепадам температур, а в мае-июне можно переносить её в открытый грунт. Очень важно не высаживать растения близко друг к другу, оставляя между ними расстояние хотя бы в 20 см.

Черенкование африканской ромашки производится осенью, до наступления первых заморозков. Черенки нарезаются острым ножом, их размер должен составлять 6-8 см. После удаления нижних листьев черенки высаживаются в заготовленную ёмкость и помещаются под плёнку. Укоренение займёт не меньше месяца. Плёнку можно будет снять только тогда, когда начнут появляться новые листочки. Теперь растениям необходима прохлада до самой весны, когда подросшие кустики можно будет высадить в открытый грунт.

Многолетняя южноафриканская ромашка прочно обосновалась в нехарактерных для неё условиях, пусть часто и как однолетник. Отзывы цветоводов, выращивающих африканские ромашки, сходятся в том, что при всей своей красоте они легки в уходе и не доставляют никаких проблем. Конечно, далеко не все сорта можно выращивать в условиях средних широт: большинство можно увидеть только на жарком юге. Тем не менее, выбор доступных для выращивания сортов достаточно велик, и сорта эти неизменно пользуются большим спросом.

herbarix.ru

Яркие виды и сорта садовой гацании.

Известно около 50 разновидностей этого чудесного садового растения. Различаются они в основном различной расцветкой цветков.

  • Гацания блестящая, или жестковатая (G. Splendens),
  • Гацания перистая (Gazania pinnata),
  • Гацания одноцветковая (Gazania unifiora),
  • Гацания белая (Gаzania nivea),
  • Гацания длинно-стрелковая (Gazania longisсара),
  • Гацания павлинья (Gazania pavonia).

Гацания блестящая (G. Splendens) или жестковатая самая распространенная, необычная и нарядная, которую чаще других можно встретить в цветниках и на клумбах. Ее цветки раскрывают свои лепестки только при попадании на них лучей солнца. В утренние и вечерние часы соцветия закрыты.

В последнее время большой популярностью пользуются гибридные гацании, которые более приспособлены к нашим климатическим условиям. У них цветки покрупнее и количество лепестков больше (махровые или полумахровые формы).

Селекционерами выведены новые сорта с различными яркими расцветками цветков — белыми, желто-оранжевыми, красными, и не только однотонными, но и пестрыми.

Пестрые сорта гацании с кольцевым рисунком у основания цветка

Особую прелесть цветам гацании придают темные пятна пурпурного, коричнево-черного или белого цвета в основании соцветий, создающие тонко очерченный кольцевой рисунок и напоминающие по расцветке глазки павлиньего хвоста.

Главной особенностью гацании является то, что ее цветки раскрываются только в солнечный день. При пасмурной погоде лепестки цветков собираются в пучок, закрывая сердцевинку. Исключением являются некоторые сорта, например, гибридный сорт «Talent», который обладает повышенной устойчивостью к недостаче света.

Выращивание гацании и как ухаживать за ней.

Гацания неприхотлива в уходе и засухоустойчива. В жаркую погоду цветки становятся мельче, а интенсивность цветения снижается, поэтому в этот период гацания нуждается в обязательном поливе.

Условия выращивания и уход за гацанией

Эта нарядная и эффектная красавица — африканская ромашка полноценно цветет все лето до самых холодов. Чтобы кустик весь летний период выглядел декоративно нужно все время срывать увядшие соцветия, это ускорит процесс формирования новых бутонов.

В целом уход предусматривает в умеренном поливе, рыхлении и мульчировании почвы, удалении увядших соцветий. Подкормку требует лишь в начале лета, что способствует нарастанию большего количества новых соцветий. Почву предпочитает рыхлую с хорошим дренажем и насыщенную гумусом.

Как сохранить гацанию зимой?

Легко переносит кратковременные заморозки, после них продолжает полноценно развиваться и цвести. Перед первыми осенними холодами гацании можно пересадить в цветочные вазоны и поставить до весны в прохладное помещение с оптимальной температурой не ниже 10 С, обеспечив растению умеренный полив.

С наступлением теплых дней вазоны можно вернуть на улицу. Пересаживая в открытый грунт важно не повредить корневую систему. Рациональным вариантом может стать выращивание гацании прямо в вазоне. В нем цветок прекрасно будет себя чувствовать летом на улице, а в зимний период — дома.

Гацания - как сохранить зимой

Размножение семенами — от посева до цветения.

Для выращивания рассады семена высевают в ящики с рыхлым субстратом с февраля по апрель. От посева до появления первых цветков проходит довольно много времени, приблизительно 2,5-4 месяца, поэтому семена перед посадкой лучше прорастить.

Всходы появляются через 1−2 недели при температуре +18..+20ºС. Подросшие сеянцы пикируют через 4 недели от посева, затем рассаду подкармливают, закаливают и только потом пересаживают в открытый грунт. Посадку рассады в цветник производят в середине мая, выдерживая расстояние между ними 15-20 см…

Не стоит забывать о том, что гацания светолюбива, поэтому для получения более раннего цветения сеянцы необходимо выращивать при дополнительном искусственном освещении.

В районах с более мягким теплым климатом семена высаживают в марте-апреле непосредственно в открытую почву и холодные парники. Семена сохраняют всхожесть 2 года.

Выращивание гацании семенами или черенками

Гацания легко размножается черенками.

Некоторые гибридные сорта гацании не образуют семян, поэтому размножают их в середине лета только вегетативно черенками от более сильных побегов, которые находятся в основании розетки. Нарезают черенки длиной около 10 см и укореняют в рыхлом увлажненном субстрате.

Первое время черенки защищают от прямого солнца и сквозняков. В дальнейшем, до высадки, содержат при температуре 16-18°С и хорошем освещении, поливают по необходимости.

Немало важным достоинством гацании является ее устойчивость к вредителям и болезням, на нее никогда не нападают насекомые и слизни.

Гацании несложно размножить черенками

domfloris.ru

Ингредиенты для торта «Африканская ромашка»

Африканская ромашка«>

Основу вкусного десерта с оригинальным названием составляют шоколадные коржи, между которыми расположена широкая прослойка из нежнейшего сметанного суфле со свежими фруктами. Торт получается достаточно влажным и не требует дополнительной пропитки. Десерт, без преувеличения, буквально дает во рту.

Готовится торт из простых и доступных ингредиентов:

  • 6 яиц;
  • 200 г сахара;
  • кефира 200 мл;
  • какао-порошка 100 г;
  • 350 г муки;
  • соды 1 ч. ложка.

Из представленных выше продуктов замешивается тесто для коржей. Для сметанного суфле понадобятся следующие ингредиенты:

  • сметана жирностью 20% и выше — 500 мл;
  • сахар — 200 г;
  • 100 мл молока любой жирности;
  • мак — 100 г;
  • порошковый желатин — 20 г;
  • киви;
  • банан;
  • апельсин.

Шоколадная глазурь для торта готовится на основе какао-порошка. Чтобы ее сделать, понадобятся такие ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 120 г;
  • сметана — 3 ст. ложки;
  • какао — 3 ст. ложки.

Шаг 1. Выпекание коржей для торта

Заранее следует подготовить две разъемные формы диаметром 24 или 26 см. Их дно необходимо застелить пергаментом, а стенки смазать растительным маслом. Если форма имеется только одна, тогда выпекать коржи придется поочередно, что займет гораздо больше времени.

Африканская ромашка«>

По рецепту торт «Африканская ромашка» готовится в такой последовательности:

  1. Духовка разогревается до температуры 190°.
  2. В глубокую миску разбиваются яйца, насыпается сахар. Ингредиенты хорошо перемешиваются вручную с помощью венчика. Миксер использовать необязательно.
  3. В яичную массу добавляется сода. Гасить ее уксусом не нужно. Масса еще раз хорошо перемешивается.
  4. В миску с яйцами, сахаром и содой просеивается какао-порошок и половина муки. Важно не пропустить этот этап, чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Масса еще раз тщательно вымешивается.
  5. В тесто выливается теплый кефир и перемешивается. Добавляется оставшаяся мука. Тесто должно быть по консистенции не слишком густым, как сметана.
  6. Всю массу разделить на две части. Первую половину вылить в подготовленную форму, отправить ее в духовку и выпекать 25 минут. Чтобы убедиться в готовности, необходимо проткнуть изделие зубочисткой. Затем приготовить второй корж. Если размеры духовки позволяют, можно выпекать два изделия одновременно.
  7. Готовые коржи немного остудить, вынуть из формы и выложить на решетку вверх дном. Оставить до полного остывания.

Шаг 2. Приготовление крема

Африканская ромашка«>

При приготовлении сметанного суфле для торта «Африканская ромашка» важно соблюдать следующую последовательность действий:

  1. Желатин замочить в холодном молоке и оставить на столе, пока не разбухнет.
  2. За это время нужно приготовить крем. Для этого сметану высокой жирности взбить с сахаром до получения густой и пышной массы.
  3. Разбухший желатин прогреть на плите или в микроволновке до его полного растворения в молоке. Важно не доводить смесь до кипения.
  4. Аккуратно влить теплый желатин в сметанный крем и перемешать миксером.

Шаг 3. Сборка торта

Африканская ромашка«>

Десерт с оригинальным названием состоит из двух шоколадных коржей с прослойкой из сметанного суфле между ними. Когда все составляющие части торта «Африканская ромашка» уже готовы, можно приступать к сборке изделия:

  1. Нарезать предварительно очищенные бананы, киви и апельсины кубиками среднего размера. С апельсинов обязательно необходимо удалить тонкую пленку.
  2. В сметанный крем с желатином добавить мак.
  3. Коржи разрезать вдоль пополам. В результате должно получиться 4 части. Одну из них следует выложить на дно разъемной формы. В ней впоследствии и будет собираться торт. Второй частью суфле накрывается после сборки торта.
  4. Оставшиеся коржи разрезаются на небольшие кубики и смешиваются в глубокой миске с подготовленными фруктами. Сверху смесь заливается сметанным кремом с желатином. Масса аккуратно перемешивается.
  5. Заготовка для суфле выкладывается в разъемную форму сверху на корж.
  6. Оставшийся корж разрезать в виде ромашки на 12 лепестков и круглую серединку.
  7. Выложить заготовку сверху на сметанно-фруктовую смесь и слегка прижать.
  8. Накрыть форму пленкой или полиэтиленом и поставить в холодильник на ночь.

Шаг 4. Украшение торта

Африканская ромашка«>

Сверху готовое изделие поливается шоколадной глазурью. Готовится она в такой последовательности:

  1. В сотейник с толстым дном просеивается какао-порошок.
  2. Сверху насыпается сахар, добавляется сметана и сливочное масло.
  3. На небольшом огне смесь прогревается до полного растворения ингредиентов.
  4. Торт извлекается из формы и поливается сверху теплой глазурью.
  5. Готовое изделие отправляется еще на 1 час в холодильник.

Вместо глазури для украшения торта можно использовать растопленный шоколад.

Как приготовить торт «Африканская ромашка» со сливками?

Далеко не всем людям нравится вкус сметаны в креме. В кондитерских изделиях они стараются заменить этот ингредиент другими продуктами, например, сливками или сливочным сыром. Пошагово такой крем готовится в следующей последовательности:

  1. Порошковый желатин (20 г) высыпается в миску и заливается холодными питьевыми сливками жирностью 10% (200 мл).
  2. Пока желатин разбухает, можно заняться кремом. Для этого сливочный сыр (500 г) взбить с сахаром (200 г) с помощью миксера.
  3. Желатин со сливками прогреть на небольшом огне.
  4. Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить желатин в сливочную массу. Крем готов. Теперь его нужно соединить с нарезанными коржами и кусочками фруктов. Вместо бананов, киви и апельсина можно использовать консервированные ананасы.

Пошаговое описание торта «Африканская ромашка» останется неизменным. Разница будет только в приготовлении крема.

Секреты приготовления

Африканская ромашка«>

Торт «Африканская ромашка» сделать несложно даже начинающему кондитеру. Главное — придерживаться пошагового описания и учитывать следующие рекомендации по приготовлению:

  1. Тесто обязательно делите на две части и выпекайте коржи по отдельности. В противном случае они могут не пропечься, и торт не получится.
  2. Для крема можно использовать не только сметану, но также сливочный сыр или сливки. Пошаговое приготовление суфле от этого не изменится.
  3. Сметанный или сливочный крем хорошо сочетается по вкусу не только с бананами, киви и апельсинами. Не менее вкусное суфле получается с добавлением кусочков свежих или консервированных ананасов, клубники, малины и других ягод, а также орехов и сухофруктов. Вкусовые качества торта от этого только повысятся.

www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector